Cucina

Preparate queste tasche di pollo fritto ripiene di prosciutto e formaggio

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Le tasche di pollo fritto ripiene di prosciutto e formaggio sono la perfetta combinazione del sapore delicato del pollo con un ricco ripieno. Questo piatto è popolare per la sua succosità, la crosta croccante e l’interno delizioso. La preparazione può richiedere un po’ di abilità, ma il risultato ne vale sicuramente la pena. Seguite i passaggi indicati di seguito per preparare questo piatto eccezionale che delizierà i vostri cari.

Ingredienti

  • 350 g di petto di pollo (2 fette più grandi)
  • Sale
  • 2 fette di prosciutto
  • 2 fette di formaggio duro

Triobale

  • Farina liscia
  • 1 uovo grande
  • Pangrattato

Ulteriori informazioni

Procedura di preparazione

1) Preparazione della carne: Tagliare i petti di pollo a forma di farfalla – usare un coltello affilato per tagliare la carne, ma non fino in fondo, e poi aprire la carne come un libro. Aprire con cura la carne sotto il foglio di alluminio per evitare che si strappi.

2) Ripieno: Salare leggermente, mettere una fetta di prosciutto e di formaggio, ripiegare la carne su se stessa e con un martello ripiegare i bordi in modo che il ripieno rimanga all’interno e il formaggio non fuoriesca durante la frittura. Fissare le tasche con aghi di metallo per sicurezza.

3) Avvolgimento: Salare leggermente l’esterno delle tasche di pollo e passarle una ad una nella farina, nell’uovo sbattuto (si può aggiungere un cucchiaio d’acqua) e nel pangrattato. Pulire gli occhielli degli aghi di metallo in modo da poterli rimuovere facilmente dopo la frittura.

4) Frittura: Friggere le tasche in olio riscaldato da entrambi i lati fino a doratura. Verso la fine della frittura, posizionare le tasche sul lato più spesso e appoggiarle l’una all’altra in modo che si friggano bene anche in questo punto.

Servire: Una volta fritte le tasche, togliere gli aghi di metallo e affettare il piatto in diagonale. Servire come contorno con patate lesse e burro, insalata di verdure o composta di mele.

Conclusione

La tasca di pollo fritto con prosciutto e formaggio è un’ottima scelta per le occasioni speciali o per tutte le volte che si vuole accontentare i propri cari con un pasto davvero buono e gustoso. Anche se la preparazione richiede un po’ più di impegno, i sapori e le consistenze che ne derivano sono una ricompensa in sé. Godetevi questo piatto delizioso!

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Luca

Luca

Luca
Salve, mi chiamo Luca e sono l'autore di questo sito con utili consigli di cucina. Sono sempre stato affascinato dalla cucina e dagli esperimenti culinari. Grazie a molti anni di pratica e all'apprendimento di diverse tecniche culinarie, ho acquisito molta esperienza nel cucinare diversi piatti.