Cucina

Avete della ricotta in frigo? Preparate questa fantastica cagliata con la frutta

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La ricotta con la frutta è un ottimo dessert per chi ha la ricotta in casa e vuole preparare qualcosa di veloce, gustoso e visivamente accattivante. Questo dessert combina la morbidezza della cagliata con l’asprezza della frutta e la dolcezza della pasta, creando una perfetta armonia di sapori. Inoltre, la ricetta è molto semplice e veloce da preparare, il che la rende ideale per una visita inaspettata o quando si ha semplicemente voglia di qualcosa di buono. Vediamo insieme come realizzarla.

Cosa ci serve:

Per il corpus:

  • 2 tazze di farina normale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 bustina di zucchero alla cannella
  • 1 tazza di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di cacao
  • 1 cucchiaio di caffè Caro
  • 2 uova
  • 1 scatola di frutta piccola

Per il ripieno:

  • 2 confezioni di ricotta morbida
  • Scorza di limone a piacere
  • 1 confezione di budino alla vaniglia Dr. Oetker
  • Zucchero vanigliato a piacere
  • 1 uovo
  • Kefir o latte se necessario per diluire
  • Zucchero semolato per spolverare

Procedimento:

1) Preparazione del corpus: In una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti per il corpus fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno e distribuirvi sopra i pezzi di frutta in modo irregolare. Si possono anche aggiungere cucchiai di marmellata tra i pezzi di frutta.

2) Preparare il ripieno: In un’altra ciotola, mescolare la ricotta, la scorza di limone, il budino alla vaniglia, lo zucchero vanigliato, le uova e il kefir (o il latte) fino a ottenere un composto omogeneo. Distribuire questo ripieno in modo uniforme sulla superficie della pasta.

3) Cottura: Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° C per circa 40 minuti, finché la superficie non sarà ben dorata e il ripieno non sarà sodo.

4) Finitura: Dopo la cottura, lasciar raffreddare la torta e cospargerla di zucchero a velo prima di servirla.

Conclusione

La cheesecake alla frutta è una scelta eccellente per chi cerca un dessert semplice ma fantasioso. La combinazione di cagliata, frutta e pasta aromatica rende questa torta non solo deliziosa ma anche esteticamente accattivante. Gustate questo dessert in famiglia o con gli amici e lasciatevi trasportare dai dolci sapori di questa ricetta.

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Luca

Luca

Luca
Salve, mi chiamo Luca e sono l'autore di questo sito con utili consigli di cucina. Sono sempre stato affascinato dalla cucina e dagli esperimenti culinari. Grazie a molti anni di pratica e all'apprendimento di diverse tecniche culinarie, ho acquisito molta esperienza nel cucinare diversi piatti.