Arrosto di maiale di lusso con patate, formaggio e cipolle
Questa ricetta di arrosto di maiale con patate e formaggio è la scelta perfetta per un pranzo o una cena sostanziosi. Insaporita con una miscela di spezie, arrostita fino a doratura con patate, cipolle rosse, pomodori e condita con formaggio a pasta dura, la carne di maiale ha un sapore ottimo e soddisfacente. Grazie alla sua semplice preparazione e all’ottimo risultato, questo piatto diventerà una scelta popolare per molte occasioni.
Ingredienti
- Arrosto di maiale: 1500 g
- Sale: a piacere
- Pepe: 1 cucchiaino
- 1 cucchiaino di coriandolo secco: 1 cucchiaino.
- Peperoncino essiccato: mezzo cucchiaino
- Rosmarino essiccato: mezzo cucchiaino da tè
- Patate: 800 g
- 30 ml di olio
- Cipolla rossa: 2 pezzi
- Pomodori: 3 pezzi
- Maionese: a piacere
- Formaggio a pasta dura: 300 g
Procedura di preparazione
1) Preparazione della carne: Tagliare la carne a fette spesse da 1 a 1,5 cm, tamponare e praticare tagli a croce su entrambi i lati. In un mortaio, macinare insieme il sale, il coriandolo, il peperoncino secco e il rosmarino. Condire la carne con questa miscela e massaggiarla bene.
2) Preparazione delle patate: Sbucciare, affettare e salare le patate. Foderare una teglia con carta da forno o tappetino in silicone, ungerla con olio, distribuire le patate e disporvi sopra la carne preparata. Aggiungere la cipolla rossa affettata e i pomodori a fette. Coprire il tutto con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 60 minuti.
3) Finitura: Grattugiare il formaggio duro durante la cottura. Dopo 60 minuti di cottura, togliere il foglio di alluminio, spalmare la maionese sui pomodori, cospargere il formaggio sulla carne e rimettere in forno per altri 15-20 minuti, finché il formaggio non sarà sodo e dorato.
Servire
Servire caldo, possibilmente con un’insalata di foglie fresche o con le verdure preferite. Questo piatto è una deliziosa combinazione di sapori, che unisce la tenera carne di maiale alle patate speziate e a una deliziosa guarnizione di formaggio.
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Conclusione
L’arrosto di maiale con patate e formaggio è una scelta eccellente per chi cerca un piatto gustoso e saziante. Grazie alla sua facilità di preparazione e al suo sapore ricco, questa ricetta entrerà rapidamente nel vostro repertorio culinario.
