Sapevate che non tutte le verdure devono provenire dalle aiuole dell’orto? Non basta raccoglierle tutte e tenerne alcune nelle aiuole durante l’inverno. Basta sapere quali tipi di verdure sono una buona idea.
L’autunno appartiene al raccolto. O forse sì?
L’autunno è arrivato! Affrettatevi a raccogliere tutto! O forse sì? Ci sono alcuni ortaggi che non amano il freddo e che, al contrario, fioriscono rapidamente con il caldo. Probabilmente state iniziando a indovinare. Potete lasciare questi ortaggi nell’aiuola. Possono sopportare le gelate, quindi potete raccoglierli gradualmente durante l’inverno.
Per sapere cosa si può raccogliere durante l’inverno, consultate questo post del canale YouTube Daisy Creek Farms with Jag Singh.
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Queste coltivazioni dureranno per tutto l’inverno
Gli spinaci e varie verdure da insalata, ad esempio, resistono al freddo, la lattuga invernale può sopravvivere anche in caso di forti gelate, e anche la lattuga di campo è adatta alla semina, perché è molto saporita e si abbina meravigliosamente a quasi tutto. Anche il cavolo riccio e il cavolo rapa non temono il maltempo e le basse temperature. Hanno persino bisogno di subire gelate per perdere la loro naturale amarezza.
È possibile continuare a coltivare ortaggi a radice, come il prezzemolo o le carote, anche in inverno, anche sotto la neve. Questo vale anche per la meno conosciuta pastinaca o radice nera. La pastinaca è ottima nelle zuppe e assomiglia al prezzemolo.
Anche le carote o il prezzemolo hanno un sapore simile alla radice nera, stretta e lunga in superficie, che in passato veniva chiamata anche testa di serpente. Questo nome, simile a quello di Harry Potter, è però diventato obsoleto e oggi l’ortaggio viene chiamato solo, in modo appropriato ma un po’ noioso, radice nera. Anche il rafano, gli asparagi, i porri e i bulbi possono resistere all’inverno.
In genere sono proprio questi i tipi di colture che si possono coltivare con successo durante la parte più fredda dell’anno. Si possono anche lasciare nell’aiuola, ma si suggerisce di utilizzare anche un letto di alluminio. Non è una bella struttura, ma è una protezione temporanea per gli ortaggi dalle intemperie.
Non è nemmeno necessario raccogliere i topinambur
E un’altra caramella alla fine. Per non essere a corto di nomi di colture speciali, il topinambur può rimanere nell’orto durante la parte più fredda dell’anno. Sapete cos’è?
Il topinambur girasole ha l’aspetto di una specie di trifoglio giallo. È bello in fiore, ma non è niente di speciale come fiore. Ma nel terreno la pianta nasconde dei tuberi, chiamati anche patate ebraiche o topinambur.
Ma questo non è solo impreciso, ma anche fuorviante. La pianta non ha nulla a che fare con il Medio Oriente. Infatti, è stata diffusa nel mondo da coloni e marinai francesi che hanno dato alla pianta il nome della nazione sudamericana di Topinambur.
In Europa, il topinambur è coltivato soprattutto in Francia, ma è possibile coltivarlo anche qui. È una pianta poco esigente che ha bisogno di essere annaffiata soprattutto in agosto e settembre per poter essere raccolta subito. Tuttavia, il tubero può rimanere nel terreno molto più a lungo perché è resistente.
Fonti: skynursery.com, zahradkarskaporadna.cz