Economico, facile da preparare e dal gusto inconfondibile, non c’è da stupirsi che questo piatto sia rimasto popolare da allora.
“Gli chef di Iki vi spiegano come prepararlo passo dopo passo e come rendere più piccante la versione più semplice con costi minimi.
Dovremmo essere grati alla Finlandia
La pasta con la feta fritta è una ricetta che possono realizzare anche coloro che di solito si avvicinano alla cucina solo per fare il caffè.
Anche se il sapore di questo piatto riporta al Mediterraneo, in realtà è nato in Finlandia.
La ricetta è attribuita alla food blogger finlandese Jenni Häyrinen, che ha condiviso una ricetta semplice e frugale nel 2019.
Si trattava di qualcosa di nuovo: un piatto, pochi ingredienti e un risultato sorprendente. La ricetta è diventata così popolare che a un certo punto in Finlandia è sparito dagli scaffali tutto il formaggio feta.
Nel 2020 è stata scoperta da utenti statunitensi sulla piattaforma TikTok e da allora ha continuato il suo incredibile viaggio in tutto il mondo.
Oggi è difficile trovare qualcuno che non abbia sentito parlare della pasta con la feta fritta, una vera e propria star dei social media che ha conquistato appassionati di cucina e curiosi.
Economica e facile: ecco cosa c’è dietro il successo di questa ricetta
Molti probabilmente concorderanno sul fatto che il fascino di questa ricetta risiede nella sua semplicità. Richiede solo pochi ingredienti: pasta, pomodori, aglio, olio d’oliva e, naturalmente, formaggio feta.
Tutto è facilmente reperibile nella vostra cucina o in un negozio vicino a casa, quindi non è necessario spendere molto.
“La feta è un’ottima scelta per la sua consistenza unica. Quando viene cotta in forno, diventa cremosa e i pomodori accanto rilasciano i loro succhi che, insieme al formaggio, creano la salsa perfetta.
Il risultato è una pasta saporita e cremosa con una combinazione di formaggio e pomodoro che si scioglie in bocca”, afferma il team culinario di Iki.
Ma ecco un altro vantaggio del piatto: la facilità di preparazione. Si tratta di mettere gli ingredienti in una teglia, infornare e lasciare che la magia si compia.
Non c’è bisogno di stare vicino alle pentole o di mescolare continuamente: il piatto si forma quasi da solo.
Provate altri formaggi: 5 alternative
Almeno un tipo di formaggio è presente in quasi tutti i cestini della spesa: molti acquirenti non riescono a immaginare una giornata senza una fetta di formaggio nel panino del mattino o una fetta di formaggio sulla tavola degli spuntini, afferma Gintarė Kitovė, responsabile delle comunicazioni di Iki.
“Anno dopo anno, i formaggi fermentati e spalmabili continuano a crescere in popolarità, ma la mozzarella, i formaggi a pasta dura come il parmigiano, i vari formaggi a pasta filata e la feta sono diventati una scelta comune nel reparto formaggi.
Anche altre varietà di formaggio stanno guadagnando sempre più attenzione ogni anno, come il latte di capra o di pecora e l’espressivo cheddar britannico.
Ecco perché ogni settimana, tra gli sconti che annunciamo, ci assicuriamo di offrire anche una promozione sui formaggi, in modo che gli acquirenti possano risparmiare e avere l’opportunità di scoprire un nuovo prodotto preferito o provare una nuova ricetta per un nuovo piatto con il formaggio.
E questo fine settimana, fino al 15 settembre, applicheremo uno sconto del 30% su vari formaggi con la carta fedeltà Iki”, dice G. Kitovė.
Questo fine settimana potrete risparmiare sia sulla feta che su altri formaggi. È quindi l’occasione per provare non solo la ricetta originale della pasta alla feta, ma anche diverse altre versioni a un prezzo inferiore.
G. Kitovė suggerisce cos’altro cercare nel reparto formaggi:
Mozzarella. È una scelta versatile se si desidera un po’ più di cremosità. La mozzarella si scioglie durante la cottura e crea un sapore succoso ma delicato. E se si desidera una maggiore salinità, si può aggiungere altro sale.
Brinza. “È la migliore alternativa alla feta, poiché la consistenza e l’intensità del sapore di questo formaggio bulgaro sono simili a quelle del formaggio greco. Inoltre, è un’alternativa interessante per coloro che amano risparmiare, poiché di solito è più economico della feta”, sottolinea Kitovė.
Ricotta. Questo formaggio italiano delicato si sposa bene con i pomodori. Non è piccante come la feta, ma la sua consistenza conferisce al piatto una morbidezza cremosa.
Formaggio di capra. Ha un sapore più forte e marcato della feta quando è freddo, ma si ammorbidisce notevolmente quando viene cotto. Il risultato è una versione davvero golosa e cremosa della pasta e del formaggio al forno.
Bri. Va notato che il Bri è un formaggio più delicato, quindi se si desidera una maggiore intensità di sapore, si può aggiungere un po’ di spezie in più, come l’origano, o anche una spruzzata di succo di limone per aumentare l’acidità e la profondità del sapore.
La migliore ricetta per la pasta con feta fritta
Porzioni: 4
Tempo di cottura: 45 min
Sono necessari 200 g di feta, 500 g di pomodorini, ½ cucchiaino di origano secco, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 200 g di pasta, 3 spicchi d’aglio, basilico fresco.
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 190 gradi C. Disporre il formaggio feta al centro della pirofila e intorno i pomodori sciacquati e gli spicchi d’aglio.
Cospargere di origano, salare (poco!) e pepare e irrorare con olio d’oliva. Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30-35 minuti.
Nel frattempo, far bollire l’acqua, salarla e cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione. Scolare e riservare ½ tazza di acqua della pasta.
Con una forchetta sminuzzare la feta arrostita, i pomodori, l’aglio, cospargere di basilico, aggiungere la pasta alla ciotola e mescolare.
Se vi sembra troppo asciutta, aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta. Se necessario, aggiustare di sale e pepe e aggiungere altro olio d’oliva.