Un’epidemia di E. coli nelle carote provoca un morto e 15 malati negli Stati Uniti

Le carote prodotte da Grimmway Farms sono state rimosse dai negozi negli Stati Uniti dopo che le autorità sanitarie hanno aperto un’indagine a causa di un’epidemia di batterio Escherichia coli (E. coli) legato al consumo di carote biologiche intere e piccole dell’azienda californiana. Finora sono stati segnalati 39 casi in 17 Stati, uno dei quali è stato fatale.

“Le carote attualmente disponibili nei negozi probabilmente non sono interessate, ma potrebbero trovarsi nelle case. Se hai ritirato delle carote a casa, gettale via o restituiscile al negozio”, hanno indicato i Centri per il controllo e la rilevazione delle malattie (CDC). Le autorità hanno inoltre messo in guardia sul consumo di carote con data di scadenza compresa tra l’11 settembre e il 12 novembre, invitando i consumatori a controllare i propri frigoriferi o congelatori e a buttare via qualsiasi prodotto che corrisponda a questa descrizione.

Washington è lo Stato con il maggior numero di casi registrati (otto), seguito da Minnesota (cinque), New York (cinque), California (tre) e Oregon (tre). Casi sono stati confermati anche in Arkansas, Carolina del Nord, Carolina del Sud, Colorado, Missouri, Massachusetts, Michigan, Texas, Ohio, Pennsylvania, Virginia e Wyoming.

I marchi interessati includono 365, Cal-Organic, Nature’s Promise, O-Organics, Sprouts, Trader Joe’s, Wegmans e Wholesome Pantry. Sebbene questi prodotti non siano più disponibili per la vendita, il CDC mantiene la raccomandazione di non consumare carote legate all’epidemia. I prodotti sono stati distribuiti nelle catene di supermercati come Walmart, Kroger, Albertsons, Publix, Food Lion, Target, Whole Foods, nonché nelle catene canadesi Loblaws e Compliments.

Grimmway Farms è uno dei principali produttori agricoli degli Stati Uniti e il più grande produttore di carote del paese. Con sede a Bakersfield, in California, l’azienda coltiva, confeziona e distribuisce un’ampia varietà di prodotti agricoli, comprese carote biologiche e convenzionali, nonché altre verdure.

Negli ultimi mesi si sono verificati diversi focolai di E. coli nel Paese. Nel mese di ottobre, 75 clienti di McDonald’s si ammalarono a causa di un’epidemia di E. coli. Il colosso americano del fast food ha indicato nella cipolla di un fornitore la causa dell’epidemia che ha provocato 12 ricoveri e la morte di una persona.

Principali sintomi di E. coli

L’infezione da batteri E. coli può causare una varietà di sintomi, che di solito compaiono tre o quattro giorni dopo l’esposizione ai batteri. I più comuni includono:

• Dolore addominale intenso
• Diarrea, che può variare da lieve a grave e in alcuni casi contiene sangue (diarrea emorragica)
• Nausea e vomito, che possono accompagnare la diarrea
• Febbre, anche se non sempre presente
• Sensazione di vertigini o debolezza, a causa della disidratazione che può causare perdita di liquidi

Gruppi a rischio

Secondo il CDC, alcune persone corrono un rischio maggiore di contrarre l’infezione Escherichia coliin particolare con i ceppi più pericolosi, come i ceppi produttori di tossina Shiga (STEC). I gruppi più vulnerabili includono:

• Bambini sotto i 5 anni
• Adulti di età superiore ai 65 anni
• Persone con un sistema immunitario indebolito: inclusi quelli con malattie come HIV/AIDS, cancro, diabete o coloro che assumono farmaci immunosoppressori dopo un trapianto di organi
• Viaggiatori internazionali