Un esperto riabilita la bevanda “velenosa”: molto più sana di quanto si pensi
Quando alla fine del Medioevo il caffè giunse in Europa attraverso l’Arabia, fu inizialmente accolto con sospetto e definito da alcuni ecclesiastici “l’amara invenzione di Satana”, ma dopo aver ricevuto la benedizione di Papa Clemente VIII, che ne era particolarmente ghiotto, conquistò i salotti degli europei.
Secondo la dottoressa Edita Gavelienė, dietologa e consulente in materia di alimentazione per la salute, sebbene il caffè sia ancora considerato con cautela a causa del suo effetto tonico, se consumato con moderazione ha un effetto positivo sul corpo umano.
Di recente, le bevande fredde a base di caffè sono diventate particolarmente popolari con l’impennata delle temperature estive. Eglė Krasauskienė, responsabile delle relazioni pubbliche e della responsabilità aziendale della catena di supermercati Rimi, suggerisce di approfittare degli enormi sconti attualmente disponibili sul caffè e di preparare a casa bevande fredde a prezzi più bassi.
Il caffè fa male? Con moderazione, no!
La dietista dott.ssa Edita Gavelienė sottolinea le peculiarità del consumo di caffè, sfatando il mito che il caffè sia una bevanda dannosa per la salute. “Sono pochi gli alimenti che possono vantare una storia di consumo umano così lunga come quella del caffè.
Questo fatto dimostra da solo che il caffè è una bevanda che fa bene”, afferma il medico.
La dietista sottolinea inoltre che tutto dipende dalla quantità di prodotto consumato: si consiglia di non superare le 2-3 tazzine di caffè espresso al giorno.
“Questa quantità di caffè è ricca di antiossidanti, polifenoli, che sono sostanze antinfiammatorie. È importante anche considerare la preparazione del caffè: se non è filtrato, contiene diterpeni, che possono aumentare i livelli di colesterolo.
Per questo motivo si consiglia alle persone soggette a malattie cardiovascolari, diabete, obesità e altre malattie metaboliche di scegliere il caffè filtrato”.
2 tazze – protezione contro gli attacchi di cuore
L’autrice sottolinea anche un altro mito che circonda il caffè: “Sebbene vi sia la percezione comune che il caffè possa essere dannoso per le persone affette da malattie vascolari e cardiache, ciò non è del tutto vero, in quanto 2-3 tazze di caffè al giorno prevengono l’infarto del miocardio. Tuttavia, non è consigliabile superare questa quantità”.
La dietista sottolinea anche che se una persona ha la pressione sanguigna molto alta, non dovrebbe fare esperimenti e bere caffè extra. Tuttavia, se la pressione sanguigna è sotto controllo, quantità moderate di caffè non sono dannose.
La dottoressa aggiunge che il caffè ha un effetto tonico causato dalla caffeina ed è quindi sconsigliato ai bambini di età inferiore ai 16 anni, alle donne in gravidanza e alle madri che allattano.
Il caffè dovrebbe essere evitato anche nella seconda metà della giornata se si soffre di insonnia. Inoltre, bere una quantità di caffè superiore a quella consigliata al giorno comporta un’assunzione eccessiva di caffeina, che non fa bene alla salute.
Il caffè freddo sta guadagnando popolarità
E. Krasauskienė, responsabile delle relazioni pubbliche e della responsabilità aziendale della catena di negozi Rimi osserva che le vendite delle popolari bevande pronte da bere a base di caffè freddo aumentano durante l’estate.
“Gli amanti del caffè possono trovare nei negozi Rimi molti noti marchi internazionali, come Starbucks, Movenpick e Hochwald, come caffellatte e frappuccini, oltre a caramello macchiato e altre bevande fredde a base di caffè”, afferma Krasauskienė.
Il rappresentante della catena di vendita al dettaglio sottolinea che è possibile acquistare caffè freddi e bevande al caffè del marchio Starbucks, attualmente molto popolare, a un prezzo inferiore: dal 30 luglio al 5 agosto, 6 tipi di bevande saranno disponibili con uno sconto fino al 30%.
Ancora più conveniente è preparare il proprio caffè freddo a casa: una confezione da 250 g di caffè istantaneo Nescafe Classic Strong è in vendita con uno sconto del 44%, a 5,99 euro. E fino al 12 agosto è possibile acquistare 2 varietà di caffè macinato Jacobs Selection da 500 g con uno sconto del 54% a 4,99 euro.
Preparare un caffè più forte
E. Krasauskienė consiglia di preparare un caffè leggermente più forte del solito quando si preparano bevande fredde a casa.
“Preparate il caffè nel modo consueto, solo un po’ più forte, filtratelo per rimuovere i fondi e mescolatelo con gli ingredienti che preferite: latte vegetale, succo di frutta, persino limonata. Se volete una bevanda rinfrescante, vi consiglio di aromatizzarla con ingredienti non dolci come il succo di fragola o la menta.
Visitate Rimi per un caffè più economico e ci sono diversi posti dove trovare tutte le offerte di risparmio Rimi: accedendo al vostro account sul sito, sull’app sul vostro telefono o presso il terminale della carta My Rimi nei negozi”, ricorda.
Il caffè ha la reputazione di essere inutilmente dannoso: se consumato con moderazione, ha effetti positivi!
RICETTA
Caffè freddo con avocado
Vi serviranno:
- 1/2 avocado maturo;
- 1 tazza di caffè forte, raffreddato;
- 1/4 di tazza di latte condensato zuccherato;
- 1/2 tazza di latte freddo;
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
- 2 tazze di ghiaccio.
Preparazione:
- Mettere tutto, tranne il ghiaccio, in un frullatore e ridurre in purea il composto.
- Dividere i cubetti di ghiaccio tra due bicchieri freddi.
- Versare metà della miscela di caffè freddo in ogni bicchiere.
Buon appetito!
