Volete sapere un consiglio per una cena estiva facile e veloce? Servite a casa vostra un’irresistibile torta salata con grazia, che può essere preparata anche con gli avanzi di verdure che non avete tempo di consumare.
Avete molte verdure in frigorifero e non sapete cosa farne? Non preoccupatevi di non consumarle! Con un po’ di fantasia, potete trasformarle in una deliziosa torta salata che sarà pronta in pochissimo tempo e farà sicuramente colpo su tutti. E soprattutto? Si può fare praticamente con qualsiasi verdura che avete a portata di mano in casa.
Volete conoscere una nuova ricetta per una torta salata semplice, veloce e molto gustosa? Date un’occhiata a questo video di YouTube video sul canale Tasty TV.
Una sveltina per pochi spiccioli
Le versioni salate delle torte sono diventate sempre più popolari negli ultimi anni! Non sono solo buone per la cena e il pranzo, ma possono anche essere un piacevole spuntino. Il vantaggio è che potete prepararle con gli ingredienti che preferite e anche combinarli liberamente.
Non ci sono limiti alla fantasia in questo senso. Potete usare zucchine, peperoni, carote, broccoli, pomodori, spinaci, mais, piselli e altre verdure disponibili. Si possono anche usare verdure sottaceto ed erbe fresche dell’orto, come rosmarino, timo o basilico.
Torta di verdure
Per preparare questo piatto semplice e gustoso occorrono 5 patate grandi, 1 cipolla grande, 2 carote, 1 peperone rosso, 4 pomodori, 2 uova, 150 g di yogurt bianco, 220 g di farina normale, 100 g di gouda o eidam grattugiato, olio d’oliva, pangrattato per foderare la teglia, sale e pepe.
Procedura di preparazione
Lavare le patate, togliere la buccia e grattugiarle su una grattugia a grana grossa. Quindi sciacquarle in un colino con acqua e lasciarle scolare. Tritare finemente le cipolle, grattugiare le carote e tagliare i peperoni a strisce sottili. Tagliare i pomodori a fette più spesse.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e soffriggere la cipolla e le carote per circa 4 minuti. Aggiungere poi i peperoni e farli saltare per altri 2 minuti. Salare e pepare. Mescolare le verdure arrostite in una ciotola con le patate grattugiate.
In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo yogurt, il sale, il pepe e la farina. Mescolare accuratamente il composto e aggiungerlo alle patate e alle verdure, amalgamando bene il tutto. Ungere d’olio una tortiera, spolverarla di pangrattato e versarvi il composto di verdure preparato.
Preriscaldare il forno a 180 °C e cuocere la torta per 35 minuti. Trascorso questo tempo, distribuire i pomodori a rondelle sulla superficie e cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere la torta per altri 20 minuti a 180 °C. Lasciare raffreddare leggermente la torta finita prima di servirla calda. Guarnire e condire con prezzemolo fresco o altre erbe. Tuttavia, la torta salata di verdure è molto gustosa anche fredda.
Trucchi per la torta
Per la preparazione di questa torta, potete avvalervi dei consigli di cuochi esperti. È possibile precuocere o cuocere le patate. Saranno belle morbide e si amalgameranno meglio con le altre verdure. Se si grattugiano le patate nella torta, questo passaggio non è necessario.
Desiderate una crosta croccante? Basta cospargere la superficie del pasticcio con pangrattato o formaggio. Per ottenere una consistenza e un sapore migliori, si può provare a stratificare patate e verdure con diversi tipi di formaggio o besciamella.
Fonti: www.toprecepty.cz, www.vikendovepeceni.cz, www.aspoonofhistamine.com