Toast estivi: dimenticate prosciutto e formaggio e preparate una versione più leggera con cavolfiore arrostito
Volete un consiglio per una cena estiva veloce e gustosa? Se amate i toast, cambiate! Invece dei soliti ingredienti, questa volta fateli con il cavolfiore arrostito. Sono deliziosi!
Non abbiate paura di sperimentare e di sostituire il classico toast con prosciutto e formaggio con qualcosa di più leggero e delicato. Provate una versione fresca con il cavolfiore, perfetta per le giornate estive. È saziante come piatto principale, ma perfetto anche come spuntino. L’interazione di tutti gli ingredienti utilizzati crea una combinazione di sapori irresistibile.
Volete conoscere la ricetta del toast di cavolfiore passo dopo passo? Guardate questo video di YouTube sul canale di Barry Lewis:
Fonte.
Cavolfiore
Il cavolfiore è un ortaggio ipocalorico ricco di vitamine e minerali utili. Grazie al suo elevato contenuto di fibre, mantiene la sazietà più a lungo. Il cavolfiore è ricco di vitamine C e K, acido folico, potassio, calcio e magnesio. Grazie all’acido malico e citrico, è facilmente digeribile e non interferisce con la digestione. Tuttavia, le persone che soffrono di gotta dovrebbero fare attenzione.
Cosa vi serve
Prima di iniziare a cucinare, preparate tutti gli ingredienti necessari. Potrete lavorare più facilmente. Utilizzerete 140 g di pancetta inglese, 200 g di cavolfiore, 6 fette di pane di buona qualità, 3 cucchiai di formaggio cremoso, 150 ml di panna da montare, 2 cucchiaini di senape, 100 g di gouda intero, sale e pepe.
Toast con cavolfiore al forno
Tagliate la pancetta a cubetti e dividete il cavolfiore in piccole cimette. Disporle in una padella asciutta e arrostirle lentamente fino a doratura. Salare e pepare. Aggiungere quindi la panna e farla addensare, mescolando continuamente.
Infine, aggiungere la crema di formaggio e la senape e mescolare finché la salsa non si addensa ulteriormente. Distribuire il composto di cavolfiore sulle fette di pane preparate e cospargere con il gouda grattugiato. Cuocere quindi i toast nel forno con il grill fino a doratura. È preferibile servire il piatto ancora caldo.
Suggerimenti
Per un gusto più piccante, è possibile aggiungere alla salsa peperoncino o spezie al curry. Per ridurre i tempi di cottura, si può cuocere il cavolfiore al vapore prima di arrostirlo. Al posto del gouda, si può usare un altro tipo di formaggio come il cheddar, la mozzarella o il parmigiano. Potete guarnire i toast con prezzemolo fresco o erba cipollina.
Fonti: www.zena-in.cz, www.fresh.iprima.cz
