Come trasformare i lamponi? In modo semplice e immediato! I lamponi sono deliziosi, ma d’altra parte sono un frutto che appassisce molto rapidamente. Se si aspetta troppo a lungo, si sciolgono come una massa. Preparate una deliziosa crostata di lamponi, un sorbetto agrodolce o una torta crumble meravigliosamente dolce!
Lamponi d’estate
Non avete voglia di fare la marmellata di lamponi e ai bambini non piacciono più i lamponi? Preparate una crostata di lamponi. Sarà morbida e meravigliosamente fruttata. Potete aggiungere del cacao come in questo post o un po’ di budino alla vaniglia se non vi piace la combinazione di cacao e lamponi.
Questa rapida video ricetta è stata preparata per voi dall’autrice del canale YouTube Varenie s Viky. In base ad essa, potrete preparare facilmente una bundt cake ai lamponi deliziosa e soffice!
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Preferite la panna montata con i lamponi o il sorbetto?
Cosa ne pensate, la proverete? Se non avete voglia di fare una torta, non scoraggiatevi e lasciatevi ispirare da altre semplici ricette. Siamo in estate e questo si presta a dessert freschi e veloci come lamponi e panna montata. Montate la panna, aggiungete gradualmente lo zucchero e poi incorporate delicatamente i lamponi fino a quando la dolce panna montata sarà pronta.
Se in questo momento un temporale sta spazzando la vostra città o il vostro paese, allora preparare una crostata può essere la tregua perfetta in cucina, ma tra poche ore il caldo sole estivo tornerà a splendere, e allora sarà il momento perfetto per un famoso sorbetto ai lamponi.
Preparatelo con 2 tazze di lamponi, ½ tazza di zucchero, 2/3 di tazza d’acqua e 1 e ½ cucchiai di succo di limone o lime. Se in famiglia c’è un buongustaio a cui non dispiacciono i semi sottili dei lamponi, iniziare a ridurre in purea i lamponi frullati.
Raffreddare la purea ottenuta in frigorifero. Far bollire l’acqua e lo zucchero per ottenere uno sciroppo, raffreddare anche questo, quindi unire il tutto, frullare e raffreddare rapidamente in un recipiente precongelato.
Torta dolce con crumble di lamponi
Un dolce preparato ma con ingredienti e sforzi minimi si chiama crumble ai lamponi. Si tratta di una torta crumble con frutta, tuttavia non ha una crosta, ma la torta è composta interamente da crumble e frutta. Preparate il crumble nel modo consueto, ma prima di iniziare preriscaldate il forno a 180 °C e foderate una teglia o una tortiera con carta da forno.
Naturalmente è possibile preparare il crumble secondo la ricetta, ma è abbastanza facile farlo a occhio. Si tratta di burro, farina e zucchero in parti uguali, da impastare bene con le mani fino a quando non si formano dei bei grumi. Se il crumble è troppo friabile, aggiungete un po’ di burro, se non si sbriciola affatto, aggiungete con cura un po’ di farina.
Quando il composto è giusto, spremere circa la metà del crumble sul fondo della teglia preparata. Potete usarne meno della metà, ma abbastanza per ottenere una crosta uniforme, che poi riempirete con la frutta e cospargerete con il resto del crumble sbriciolato.
Poiché burro, farina e zucchero non sono esattamente il simbolo di un’alimentazione sana, molte persone arricchiscono la ricetta con farina d’avena. Questa può essere utilizzata per sostituire circa la metà della farina di frumento.
Infornare a 180 °C per circa 30 minuti. Il crumble deve essere dorato sulla parte superiore, la frutta deve rilasciare completamente i suoi succhi e assorbire il crumble sulla parte superiore e inferiore.
La torta crumble sarà molto friabile, ma potrete nascondere le sue forme imperfette sul piatto sotto una pallina di gelato alla vaniglia, che si sposa bene con il dessert ancora caldo.
Fonti: zena-in.cz, hatskinnychickcanbake.com