Sciroppo di erbe preparato a freddo: si risparmia tempo e molte vitamine benefiche

Ogni stagione dura solo un certo periodo di tempo. Perciò, se si vogliono raccogliere i benefici dell’estate, tutte le colture devono essere trasformate in modo da conservare il loro potenziale nutrizionale fino all’inverno. Un modo per farlo è quello degli sciroppi.

Si tratta di soluzioni medicinali che contengono molte vitamine e minerali. Vengono preparati a caldo, il che consente di conservarli più a lungo, ma a costo di perdere una certa percentuale di sostanze nutritive.

Da questo punto di vista, è preferibile preparare gli sciroppi a freddo, in quanto tutti i benefici medicinali delle erbe e della frutta vengono preservati. Non solo…

L’autore del video, Courses for Joy, vi consiglierà quali erbe raccogliere e quali sono i loro usi pratici. Per saperne di più sul canale YouTube.com.

Variante fredda

Gli sciroppi a freddo hanno anche il vantaggio di non dover essere bolliti, quindi si possono fare praticamente in giardino. Per realizzarlo vi serviranno solo poche cose: zucchero, una ciotola capiente, un coltello (per tagliare gli agrumi), un pelapatate (per togliere la buccia dalla frutta), un barattolo da due litri, un cucchiaio, erbe aromatiche e agrumi che fungano da conservante. Poi dipende dal tipo di sciroppo che si prepara. Per esempio, è adatta la melissa, che aiuta contro la tosse, ma anche per l’insonnia.

Stratificazione e tappatura

Lo sciroppo è facile da preparare: Sciacquare le erbe in acqua fredda e scolarle in un colino. Versare una parte delle erbe sul fondo di un barattolo in modo che lo strato sia spesso 2 o 3 centimetri. Quindi cospargete il tutto con uno strato di 2 centimetri di zucchero, sopra il quale adagiate alcune fette di limone.

Continuate a stratificare in questo modo fino a riempire il barattolo. Tappate il barattolo finito e mettetelo in un luogo fresco e buio per due settimane. Trascorso questo tempo, filtrate lo sciroppo attraverso un panno spesso.

Breve durata di conservazione

Un barattolo di medicina dolce durerà circa un mese nel vostro frigorifero. Non è molto, ma d’altra parte fornisce al corpo il massimo delle vitamine e questo è ciò che conta. È possibile preparare sciroppi in diverse varianti, a seconda delle preferenze di gusto e degli effetti medicinali.

Se volete un po’ di ispirazione, eccola qui… Ottimi sono gli sciroppi a base di lavanda o di bacche di alloro, che funzionano come stimolanti del buon umore. Lo sciroppo di menta piperita funziona per le indigestioni e ha un profumo, un sapore e un’azione meravigliosi. Se avete problemi di raffreddore, non esitate a preparare uno sciroppo di piantaggine o di fiori di tiglio. Vi farà sentire meglio.

Fonti: https://izahradkar.cz, https://pardubice.rozhlas.cz