Ricette e fatti sorprendenti sui cocomeri! In che modo fanno bene al nostro corpo?

Le angurie gialle sono di solito leggermente più dolci di quelle rosse.

Questo tipo di anguria ha un sapore simile al nettare di miele, che la rende ideale per un’ampia gamma di dessert.

È interessante notare che le angurie gialle hanno preceduto le angurie rosse nel mondo.

I primi cocomeri gialli sono stati coltivati in Africa intorno a 5 migliaia di anni, le angurie gialle cominciarono a diventare sempre più rosse man mano che venivano incrociate, dando origine alle angurie rosse che conosciamo meglio.

Alcuni fatti sorprendenti sulle angurie:

Innumerevoli benefici per la salute.

Le angurie contengono persino 92% di acqua, quindiOltre a dissetare, il consumo di anguria riduce il processo infiammatorio associato all’asma e riduce il rischio di diabete, artrite e aterosclerosi.

Più di mille varietà.

Nel mondo esistono più di 1.200 varietà di anguria.

La Cina produce il maggior numero di angurie, seguita da Iran e Turchia.

Infine, l’India.

Non un frutto, ma una bacca.

Sebbene l’anguria venga solitamente presentata come un frutto a causa della sua dolcezza, in realtà è una bacca.

Appartiene cucurbitacee famiglia composta da cetrioli e zucche.

Queste piante sono un tipo di bacca chiamata pepos.

Tuttavia, dal punto di vista botanico, solo le bacche come i mirtilli o i mirtilli sono considerate vere e proprie bacche.

Combinati con prodotti salati.

In Israele, Egitto o Grecia, il gusto dolce dell’anguria è spesso abbinato a quello salato del formaggio feta.

Nel lontano Messico, l’anguria è apprezzata per le sue combinazioni più piccanti: si mangia cosparsa di sale e peperoncino.

Nessuna parte non commestibile.

Ogni parte dell’anguria è commestibile, anche i semi o la scorza.

I semi dell’anguria possono essere consumati essiccati, germogliati o arrostiti.

I semi di anguria sono particolarmente ricchi di ferro, zinco e magnesio, molto utili per la salute.

Anche la scorza biancastra dell’anguria, vicina alla polpa rosa, è commestibile e ha un sapore molto simile al cugino cetriolo.

Questa parte viene utilizzata in molti Paesi in diverse insalate.

Coltivato nelle forme più inaspettate.

In Giappone, i contadini coltivano angurie a forma di cubo da 40 anni.

Per ottenere la forma desiderata, i giapponesi coltivano le angurie in contenitori simili a scatole.

Tuttavia, anche in questo Paese è nata un’altra tendenza legata all’anguria.

Si è iniziato a coltivarle anche a forma di cuore.

Propone angurie da gustare a casa e condivide alcune facili ricette.

Insalata di anguria e pollo

Avrete bisogno di:

Diverse tazze di anguria tagliata a cubetti

Tazza di aceto balsamico

Petti di pollo

Un pizzico di sale

Un pizzico di pepe

Un filo d’olio d’oliva

Una manciata di formaggio muffa sbriciolato

Manciate di mandorle tritate

Manciata di spinaci

Preparazione:

Mettere l’aceto balsamico in un pentolino e portarlo a ebollizione.

Ridurre la fiamma e cuocere per circa 15-20 minuti, finché l’aceto non diventa uno sciroppo.

Nel frattempo, cuocere il pollo in una griglia a fuoco medio: cospargere i petti con sale e pepe, irrorare con olio d’oliva e cuocere da entrambi i lati finché il pollo non è più rosa all’interno.

Lasciare quindi riposare il pollo per qualche minuto e tagliarlo a cubetti.

Infine, in una grande ciotola, unire l’anguria, gli spinaci, il pollo, il formaggio, le noci e lo sciroppo balsamico.

Se si desidera, irrorare l’insalata con olio d’oliva.

Limonata di anguria e menta

Vi serviranno:

½ bicchiere d’acqua

½ tazza di zucchero

¼ di tazza di foglie di menta

Mezzo chilo di anguria tagliata a fette

½ tazza di succo di limone appena spremuto

Preparazione:

In un pentolino, unire l’acqua, lo zucchero e alcune foglie di menta.

Cuocere il tutto a fuoco basso fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

Togliere quindi la pentola dal fuoco e lasciare riposare.

Dopo 15 minuti, togliere le foglie di menta dalla pentola.

In un frullatore, ridurre in purea l’anguria, il succo di limone e una manciata di foglie di menta fresca tritate.

Frullare il tutto fino a ottenere una purea omogenea e filtrare attraverso un colino.

Versare il succo rimanente in una brocca grande e aggiungere lo sciroppo di menta e zucchero a piacere.

Mettere la limonata in frigorifero e lasciarla raffreddare, oppure servirla con cubetti di ghiaccio.

Buon appetito!