Le zucchine al forno con formaggio e aneto sono un ottimo piatto che piacerà agli amanti delle verdure e a chi cerca un pasto veloce e gustoso. Questa ricetta è la scelta ideale per chi vuole godersi un pranzo o una cena leggeri e per chi vuole rinfrescare la propria dieta con qualcosa di nuovo e sano.
La zucchina è uno di quegli ortaggi che danno grandi soddisfazioni in cucina. Il suo sapore delicato è facile da combinare con diversi ingredienti e, grazie al suo elevato contenuto di acqua, è anche molto poco calorico.
Questo la rende un ottimo aiuto nella preparazione dei pasti per chi vuole mangiare sano e mantenere una linea snella. Inoltre, la zucchina è ricca di vitamine e minerali come la vitamina C, il potassio e il manganese, che contribuiscono alla salute generale.
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Fonte: Youtube
Questa ricetta delle zucchine al forno con formaggio e aneto è semplice e veloce da preparare. Non è necessario essere dei cuochi esperti per riuscire a realizzarla. Tutto ciò che serve sono alcuni ingredienti di base, un po’ di tempo e il risultato vi sorprenderà sicuramente.
Per iniziare, vi serviranno alcuni ingredienti di base: due o tre zucchine di media grandezza, 200 grammi di formaggio a pasta dura di vostra scelta, un mazzetto di aneto fresco, due uova, panna, sale e pepe. Se vi piace il gusto piccante, potete aggiungere anche aglio o peperoncino.
Per prima cosa, preparate le zucchine. Lavatele e tagliatele a fette di medio spessore. Se avete zucchine più vecchie con la buccia più dura, potete sbucciarle, ma questo non è necessario per le zucchine più giovani. Le zucchine costituiranno la base del piatto, quindi è importante che siano tagliate a fette uniformi che cuoceranno in modo uniforme.
Il passo successivo è la preparazione del formaggio. Grattugiare il formaggio su una grattugia a grana grossa. La scelta del formaggio dipende dalle vostre preferenze. Ad esempio, si può usare l’Eidam, il Gouda o anche un formaggio più saporito come il Parmigiano. L’importante è che il formaggio si sciolga bene e dia al piatto la giusta consistenza.
Sbattere le uova in una ciotola e aggiungervi la panna. Questo composto servirà come salsa di base per unire tutti i sapori. Aggiungete al composto un po’ di sale, pepe e aneto fresco tritato finemente: l’aneto conferisce al piatto un sapore fresco e un profumo delizioso, che è la sua caratteristica inconfondibile. Se non amate l’aneto, potete sostituirlo con un’altra erba come il basilico o il timo, ma la ricetta originale deve assolutamente includere l’aneto.
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius e nel frattempo preparare una teglia. Ungerla leggermente con olio o burro per evitare che si bruci. Iniziare a disporre le zucchine sul fondo della pirofila. Salare leggermente e cospargere ogni strato di zucchine con il formaggio.
Quindi aggiungere un altro strato di zucchine e cospargere nuovamente di formaggio. Continuare fino a esaurire tutti gli ingredienti. Infine, versare la salsa di uova e panna preparata su tutto il composto.
Se avete voglia di sperimentare, potete aggiungere altri ingredienti alla ricetta. I pomodori, ad esempio, sono ottimi e possono essere tagliati a fette e disposti a strati sopra le zucchine. Potete anche aggiungere altri tipi di formaggio, come la mozzarella o la feta, per dare al piatto un sapore più delicato. Potete anche aggiungere un po’ di senape o di succo di limone alla salsa per esaltarne il sapore.
Una volta riempita la pirofila, infornatela e fatela cuocere per circa 30-40 minuti, finché la superficie non sarà ben dorata e il formaggio non sarà spumeggiante. Lasciare riposare le zucchine al forno per qualche minuto prima di servirle. Questo permetterà ai sapori di combinarsi meglio e renderà il piatto più facile da porzionare.
Le zucchine al forno con formaggio e aneto sono ideali come piatto unico, ma possono essere servite anche come contorno alla carne o con del pane fresco. Questo piatto è leggero, fresco e pieno di sapore, ed è la scelta ideale per le giornate estive quando si ha voglia di qualcosa di leggero ma sostanzioso.
Fonte: primainspirace.cz