Raccogliere i semi di ortica: hanno un effetto ringiovanente e sono potenti antiossidanti.

Per molti di noi l’ortica è solo una fastidiosa pianta infestante che ci brucia spiacevolmente se non siamo attenti al contatto. Tuttavia, pochi sanno che questa pianta nasconde un vero e proprio tesoro sotto forma di semi.

Di recente i semi di ortica sono stati sempre più spesso descritti come un superalimento ceco, e a ragione. Il loro valore nutrizionale e i potenziali benefici per la salute sono davvero notevoli.

Guardate il video di Strength for Life sui semi di ortica su YouTube:

La fine dell’estate e l’inizio dell’autunno sono il momento ideale per raccogliere i semi di ortica. È il momento in cui maturano sulle piante e sono pronti a offrirci tutta la loro potenza. È affascinante che qualcosa di così piccolo possa contenere una così grande quantità di sostanze preziose per la nostra salute.

Cosa sono i semi di ortica e perché sono così speciali

I semi di ortica sono piccoli semi che si formano sulle piante femminili dell’ortica. A prima vista non sembrano molto speciali, ma la loro composizione è davvero impressionante. Sono una ricca fonte di vitamine A, B, C e K, di minerali come ferro, calcio, potassio, magnesio e silicio. Inoltre, contengono preziosi acidi grassi insaturi, tra cui gli omega-3, fondamentali per il corretto funzionamento del nostro organismo.

Ciò che rende i semi di ortica davvero speciali, tuttavia, è il loro elevato contenuto di antiossidanti. Queste sostanze svolgono un ruolo fondamentale nel proteggere le nostre cellule dai danni causati dai radicali liberi. Ciò può contribuire alla prevenzione di molte malattie croniche e a rallentare il processo di invecchiamento.

Un’altra proprietà interessante dei semi di ortica è la loro azione come adattogeni. Ciò significa che aiutano il nostro corpo a gestire meglio le situazioni di stress, sia esso fisico o mentale. Nei tempi frenetici di oggi, questa proprietà è particolarmente preziosa.

Benefici per la salute dei semi di ortica

L’elenco dei potenziali benefici dei semi di ortica per la salute è davvero lungo. Grazie al loro ricco profilo nutrizionale, questi semi possono contribuire al rafforzamento generale del sistema immunitario. Ciò è particolarmente importante nei periodi di maggiore incidenza di malattie virali.

I semi di ortica sono noti anche per i loro effetti ringiovanenti. Grazie al loro elevato contenuto di antiossidanti, possono contribuire a proteggere le nostre cellule dall’invecchiamento precoce. Questo può influire non solo sul nostro aspetto, ma anche sul funzionamento generale dell’organismo.

Gli acidi grassi omega-3 presenti nei semi di ortica sono importanti per il corretto funzionamento del sistema nervoso e possono contribuire a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Ciò li rende un valido alleato nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Per i vegetariani e i vegani, i semi di ortica possono essere un’interessante fonte di proteine. Sebbene il loro contenuto non sia così elevato come quello di altre fonti vegetali, possono essere una gradita aggiunta alla dieta.

Come raccogliere e trattare i semi di ortica

La raccolta dei semi di ortica può essere un’attività piacevole. È importante scegliere piante che crescono in un ambiente pulito, lontano da strade e aree inquinate. I semi si raccolgono quando sono maturi, riconoscibili dal loro colore verde scuro o marrone.

È consigliabile indossare dei guanti durante la raccolta per evitare spiacevoli ustioni causate dalle foglie di ortica. I semi possono essere raccolti singolarmente oppure si può tagliare l’intera infiorescenza. Dopo la raccolta, è importante asciugare bene i semi in modo che conservino le loro preziose sostanze.

L’essiccazione può essere fatta al sole o in un essiccatore a temperature fino a 40°C. I semi essiccati devono essere conservati in barattoli richiudibili in un luogo buio e fresco, dove si conservano fino a un anno.

Usi dei semi di ortica nella vita quotidiana

Ci sono molti modi per incorporare i semi di ortica nella nostra dieta. Possiamo aggiungerli alle insalate, ai frullati o usarli come spolverata su vari piatti. Il loro sapore leggermente nocciolato si sposa bene con molti piatti.

I semi di ortica possono anche essere messi a bagno e germogliati per aumentare ulteriormente il loro valore nutrizionale. I semi germogliati sono ottimi nelle insalate o come snack salutare.

Per chi preferisce un uso più semplice, i semi possono essere macinati in polvere e aggiunti alle bevande o ai pasti. Alcuni preparano anche una tintura di semi di ortica che può essere assunta come integratore alimentare.

È importante notare, tuttavia, che le persone che assumono farmaci anticoagulanti dovrebbero consultare il proprio medico in merito al consumo di semi di ortica. Questo perché l’ortica può influire sulla coagulazione del sangue.

I semi di ortica sono un esempio affascinante di come qualcosa di così comune e spesso trascurato possa in realtà essere estremamente prezioso per la nostra salute. Raccoglierli e utilizzarli non solo può essere benefico per il nostro corpo, ma può anche renderci più legati alla natura che ci circonda.

Qualunque sia il modo in cui scegliete di aggiungere i semi di ortica alla vostra dieta, potete essere certi di fare qualcosa di buono per la vostra salute. E soprattutto, questo superalimento cresce letteralmente fuori dalla porta di casa nostra ed è disponibile gratuitamente. Quindi perché non approfittare di ciò che la natura ci offre così generosamente?

Articoli correlati

Fonte: www.recepty.cz, www.denik.cz, www.youtube.com