Questo noto alimento è ricco di vitamine: Ecco come aiuta a perdere peso!
Il mais contiene molti nutrienti salutari. Favorisce la funzionalità dell’apparato digerente ed è ricco di fibre. Contribuisce anche alla perdita di peso: dà un senso di sazietà, equilibra e reintegra i livelli di zucchero nel sangue. È adatto anche ai celiaci. Lo ricordano gli esperti dell’Ufficio Regionale della Sanità Pubblica (RÚVZ) di Bratislava.
“Contiene vitamine come vitamina C, vitamine del gruppo B o vitamina E, amido, proteine, grassi, cellulosa. Tra i minerali, contiene ad esempio potassio, magnesio e fosforo. Il mais di diversa colorazione contiene anche diversi livelli di sostanze fitochimiche – flavonoidi e carotenoidi, che ne garantiscono la diversa colorazione”, ha spiegato Natália Šranková del servizio di consulenza sanitaria dell’Ufficio.
Il mais matura nei mesi estivi. È disponibile nei negozi tutto l’anno, in forma congelata o in scatola. In stagione sono disponibili anche le spighe fresche. “Il modo più comune per preparare le spighe fresche è grigliarle o bollirle. Il mais in scatola o congelato è ottimo per zuppe o salse, ad esempio, o come gustoso accompagnamento ai pasti, e può essere aggiunto a insalate, pasta, risotti o pizza”, hanno osservato gli esperti.
Esistono diversi tipi di mais. Il mais dolce viene coltivato per il consumo diretto, il mais da popcorn viene utilizzato per la produzione di popcorn e il mais amidaceo viene utilizzato per la produzione di farina.
