Questa ricetta vi farà cambiare idea sulle insalate

Per un pranzo in famiglia avrete bisogno di:

½ pagnotta di pane leggero

6 cucchiai di olio d’oliva

Sale

Pepe nero macinato

60 g di fontina

1 bicchiere di olive

½ tazza di peperoni in scatola (Peppadew)

1 piccolo cespo di lattuga Iceberg

½ cipolla rossa di medie dimensioni, tritata

Pomodori ciliegini

280 g di palline di mozzarella

200 g di prosciutto a fette

110 g di salame a fette

3 cucchiai di aceto di vino rosso

1 cucchiaino di origano secco

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 220°C. Irrorare con olio d’oliva, condire con sale e pepe e cuocere in forno per circa 14-16 minuti.

Grattugiare la fontina con una grattugia a grana grossa, tritare le olive e pepare.

Mettere il formaggio, le olive, il pepe, la lattuga Iceberg tagliata a pezzetti, la cipolla rossa tagliata a pezzetti, i pomodori tagliati a metà, le palline di mozzarella, il prosciutto tagliato a pezzetti e la salsiccia in una grande ciotola.

Irrorare l’insalata con aceto di vino rosso, olio d’oliva e non dimenticare di condire con l’origano. Mescolare l’insalata.

Servire con pezzi di pane tostato.