Amate i dolci da urlo? Se volete concederveli anche adesso, con il caldo estivo, provate la loro versione decisamente più leggera. La tlačenka senza carne può essere irriconoscibile dai classici.
Durante l’estate, poche persone disdegnerebbero una birra fresca e qualche prelibatezza da pub da accompagnare. Una di queste è la salsiccia assassina con cipolle e aceto. Ma il fatto è che questo piatto, pur avendo un certo sapore, appesantisce notevolmente le calde giornate estive. Provate quindi la versione senza carne. Anche il più grande amante della carne lo apprezzerà!
Come preparare frittelle, zuppa di trippa e ciccioli senza carne? Guardate questo video di YouTube sul canale di Finn:
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Cos’è un pusher
È un prodotto a base di carne di maiale o di altri tipi di carne. Tradizionalmente si prepara al macello con piccoli pezzi di carne marinati in una gelatina di tessuto connettivo bollito. Di solito viene servita con cipolle, aceto o pepe macinato. Il predecessore della tlačenka era il “presvuřt” e il nome “tlačenka” è stato utilizzato dall’inizio del XX secolo.
La pladonna è salutare
Anche se a prima vista non sembra, se viene preparata con ingredienti di buona qualità, è uno degli alimenti che fanno bene alla salute. Contiene una grande quantità di proteine sane.
I tessuti connettivi sono molto utili per le articolazioni. Se volete una versione a basso contenuto calorico con carne, scegliete la carne secca di pollo. È adatta anche ai diabetici. Il classico macinato di maiale è molto più grasso.
Pressa per uova
Se desiderate una versione ancora più leggera, o se siete vegetariani, provate il Pushcake all’uovo. È semplice da preparare e ha un sapore assolutamente delizioso!
Ingredienti necessari
Preparare 2 confezioni di salame a fette del peso complessivo di 200 g, 6 uova sode, 1 barattolo di verdure sterilizzate, 250 g di maionese e 1 bustina di gelatina in polvere per aspic.
Procedura di preparazione
Per prima cosa, tagliare a pezzetti il salame di prosciutto, le uova sode sbucciate e le verdure sterilizzate e metterle in frigorifero. Non versare l’infuso dalle verdure sterilizzate, aggiungere la gelatina in polvere e lasciarla gonfiare per circa 2 ore.
Riscaldare leggermente la massa ottenuta, ma non farla bollire. Trascorso il tempo necessario, mescolare gli ingredienti rimanenti alla gelatina e condire con sale e pepe a piacere. Mescolare bene il composto e versarlo in una teglia o in una lombata di cervo. Mettere poi in frigorifero a rapprendersi.
Fonti: www.aazdravi.cz, www.vareni.cz, www.receptyhrusky.cz