Cercate un’alternativa gustosa e più sana alle classiche patate fritte? Provate le polpette di patate fatte in casa. La ricetta è semplice e di sicuro successo per tutti i commensali.
Volete concedervi qualcosa di gustoso nel piatto, ma allo stesso tempo senza un’inutile dose di grassi in eccesso? Abbiamo un ottimo suggerimento per preparare delle polpette di patate fatte in casa! Non solo sono perfettamente croccanti, ma sono anche molto più salutari! Potete servirle da sole, ad esempio come spuntino, ma sono anche un ottimo contorno per carne o verdure. E potete anche utilizzare il vostro purè di patate non finito in un modo pratico.
Come preparare le perfette crocchette di bambù ripiene di formaggio? Date un’occhiata a questo video di YouTube sul canale Pregnant Cook:
Fonte.
Ingredienti necessari
Per prima cosa, preparate tutti gli ingredienti che vi serviranno per fare le polpette di patate. Si tratta di patate schiacciate, pancetta a fette, cheddar grattugiato, erba cipollina tritata, aglio, uova sbattute, pangrattato, sale e pepe macinato al momento.
Procedura di preparazione
Iniziate mescolando il purè di patate con il bacon, il cheddar, l’erba cipollina e l’aglio schiacciato in una ciotola capiente e condite il composto con sale e pepe. Naturalmente, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti fino a formare una massa compatta. Formare quindi l’impasto in piccole palline.
Poi si passa al rivestimento
Sbattete le uova crude in una ciotola e aggiungete il pangrattato all’altra. Quindi rotolare con cura ogni pallina su tutti i lati.
Fase di cottura
Disporre tutte le polpette di patate rivestite su una teglia pre-foderata con carta da forno e infornare in forno preriscaldato a 200 °C. Cuocere per circa 15 minuti, quindi girare le palline e cuocerle per un altro quarto d’ora, finché non assumono un bel colore dorato.
Qualche consiglio per la fine
Il vantaggio delle polpette di patate è la loro variabilità. Potete insaporirle ogni volta in modo diverso. Tra le spezie si possono usare ad esempio il curry, il cumino o la paprika macinata e si può anche sperimentare con le erbe.
Ad esempio, rosmarino, basilico o timo sono ottime scelte. Potete anche aggiungere alla pastella carote, zucca o broccoli tagliuzzati e qualsiasi altro tipo di formaggio diverso dal cheddar. Non esitate a scegliere il parmigiano, per esempio, ma anche i formaggi con la muffa.
Fonti: www.delish.com, www.toprecepty.cz, www.fresh.iprima.cz