Polpettine di zucchine con un condimento delicato: pronte in 10 minuti, basta grattugiare le zucchine
Le zucchine stanno diventando sempre più popolari. Volete essere alla moda e farne anche qualcosa di buono? Provate queste polpettine di zucchine. Sono pronte in 10 minuti e, con un condimento leggero, sono irresistibili.
Le zucchine sono ovunque in questi giorni. E non c’è da stupirsi. Questo ortaggio italiano è semplicemente delizioso. E la cosa migliore è che si può preparare in tanti modi diversi.
Se volete trasformare le zucchine in uno spuntino leggero, o in un dolcetto da film, preparate queste polpettine di zucchine. La loro preparazione è così semplice che anche un cuoco dilettante può farcela. E con un condimento delicato, sono semplicemente irresistibili.
La video ricetta delle polpettine di zucchine è disponibile sul canale YouTube The Magic of Taste:
Fonte: Youtube
Polpettine di zucchine
Per prima cosa, sciacquare 2 zucchine. Poi grattugiatele in un colino in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale. Mescolare bene il tutto e lasciare riposare per 10 minuti. Trascorsi i 10 minuti, spremere il succo delle zucchine e aggiungere le zucchine grattugiate in una ciotola pulita.
Successivamente, sbattere 3 uova e aggiungerle alle zucchine. Aggiungere quindi 2 cucchiai di parmigiano, 2 cucchiai di pangrattato e 3 cucchiai di farina. Condite quindi il composto con mezzo cucchiaino di basilico secco, mezzo cucchiaino di aglio secco e mezzo cucchiaino di pepe nero macinato.
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti. Preparate quindi una teglia da forno e con un cucchiaio iniziate a modellare le polpettine su di essa. Una volta che le polpettine sono pronte, irrorarle leggermente con olio d’oliva. Preriscaldare il forno e cuocere le polpettine per circa mezz’ora a 180 gradi Celsius. Se dopo mezz’ora le polpettine non sono ancora dorate e croccanti, rimettetele in forno per altri 5 minuti.
Condimento perfetto
Mentre le polpette cuociono, preparate un condimento delicato per dare alle polpette di zucchine il giusto sapore. Prendete una ciotola e mettete 200 grammi di yogurt bianco, 2 cucchiai di olio d’oliva e un cucchiaino di senape.
Aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene il tutto per ottenere un condimento. Voilà, il condimento è pronto. Mettetelo in frigorifero fino a quando le polpette non saranno pronte nel forno. Una volta che le polpette sono pronte, lasciatele raffreddare per un po’, poi aggiungete il condimento e il gioco è fatto. Buon appetito!
Fonti: www.vareni.cz, www.apetitonline.cz
