Patatine all’ortica: se preparate correttamente, sono un’incredibile prelibatezza
Andate a cercare l’ortica e preparate una delizia che sorprenderà piacevolmente non solo voi, ma anche i vostri cari o i vostri visitatori!
Le ortiche non sono ben viste. I giardinieri le considerano un’erbaccia fastidiosa e preferirebbero estirparle dalla faccia della terra. Il resto della popolazione le teme, perché pungono e causano spiacevoli brufoli pruriginosi sulla pelle.
Ma provate a guardarle in modo diverso… Sì, le ortiche non sono un verde simpatico a prima vista, ma poi contengono due minerali importanti come il calcio e il ferro. Questo le rende un rimedio naturale consigliato per l’anemia… E non solo!
Preparate le chips di ortica secondo il video di Laura Monett. Vi divertirete sicuramente! Altro sul canale YouTube.com.
Fonte.
Scale della salute
L’elevato contenuto di ferro catapulta l’ortica comune tra le erbe medicinali che hanno bisogno di un po’ di coccole. Lo sanno anche i guaritori naturali, che raccolgono le ortiche e ne essiccano le foglie per farne un tè. Il tè all’ortica ha un doppio beneficio per il corpo umano: lo purifica dalle sostanze velenose e ne migliora l’immunità.
“E non solo. Il tè all’ortica è anche un eccellente rimedio di supporto per il raffreddore e i problemi respiratori”, dice uno dei fan di questo “tè all’ortica”, il signor Miroslav di Vsetín e aggiunge che sorseggia il suo “tè all’ortica” preferito anche per rafforzare la prostata.
Piatto principale o spuntino
L’ortica ha anche un effetto interessante sulla perdita di peso. L’erba contiene polifenoli che favoriscono il corretto movimento intestinale e la microflora intestinale. Pertanto, qualsiasi preparazione a base di foglie di ortica avrà un grande effetto sulla vostra salute.
Oltre al classico tè, preparato con foglie di ortica fresche o essiccate, potrete trarre beneficio anche dagli spinaci all’ortica, dalla zuppa di ortica o dalle popolari patatine all’ortica in estate. L’ultima citata “merenda all’ortica” è un’ottima aggiunta alla dieta non solo per gli adulti ma anche per i bambini. Come si prepara?
Verdure senza nitrati inutili
Prima di andare a caccia di ortiche, ecco un consiglio utile: non raccogliete mai le “ortiche” sul ciglio della strada o in presenza di compost o letame. Questo perché la pianta tende ad assorbire nitrati dal terreno, il che non fa bene all’organismo… Quindi, quando raccogliete la pianta, assicuratevi di raccoglierla in luoghi dove cresce solo in pochi pezzi.
Per le patatine, sono necessari 400 g di foglie di ortica. Se ne avete già raccolte, lavate tutto con acqua e asciugate con un panno. Mettete le ortiche in una ciotola e mescolatele con 2 cucchiai di olio d’oliva, ½ cucchiaio di sale, 3 cucchiai di lievito alimentare, 1 cucchiaio di paprika affumicata, oppure potete aggiungere aglio, senape o altre spezie.
Arrosto e croccante
Distribuire le foglie di ortica speziate su due teglie da forno e infornare su 180 °C per circa dieci minuti. Se li volete ancora più croccanti, lasciateli un po’ più a lungo… Potete mangiare questo meraviglioso snack verde da solo o aggiungerlo alle insalate per una dose extra di nutrienti!
Fonte: www.day-spa-shop.cz, https://superkvasaci.cz
