Patatine al formaggio in pochi istanti: Il Cheddar è il più saporito, il Parmigiano il più croccante
Vi state chiedendo cosa c’è di originale da offrire agli ospiti per accompagnare il vino? Che ne dite delle patatine al formaggio? Sono croccanti, ricche e deliziose!
Le patatine sono una delizia gratificante. Le patatine sono un classico di cui nessuno si stanca mai. Tuttavia, se volete provare qualcosa di nuovo, esiste una versione di patatine al formaggio.
In che cosa si differenzia dalla nota patatina?
Innanzitutto, si tratta di formaggio puro, quindi non contiene amidi o carboidrati raffinati.
L’autore del video, Tesco Repubblica Ceca, mostra come preparare le patatine al formaggio fatte in casa. Per saperne di più sul canale YouTube.com.
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Pile per disboscare
Le patatine al formaggio non saranno un alimento dietetico, ma non c’è un briciolo di chimica in esse. Come si preparano: Prendete del formaggio duro e grattugiatelo finemente. Poi foderate una teglia con carta da forno e ammucchiatevi sopra con cura i mucchietti di formaggio (a piccoli intervalli). Assicuratevi che siano distanziati tra loro e che abbiano una dimensione media di 4,5 centimetri.
Non c’è formaggio come il formaggio
Cuocere le patatine al formaggio in forno preriscaldato a 175 °C. Il tempo di cottura dipende dal tipo di formaggio utilizzato. Una volta che le patatine sono pronte, lasciarle raffreddare un po’ prima di staccarle. È facile, vero?
Ma secondo gli autori della ricetta, è fondamentale il formaggio che si usa per fare le patatine. Loro stessi hanno fatto un esperimento e hanno usato un totale di sei formaggi: Eidam, Gouda, Hermelin, Cheddar, Parmesan e Niva. Quale è risultato il vincitore?
Attenzione alla niva e all’hermelin
Se non volete un fiasco nel piatto, non usate la niva, l’eidam o l’ermellino per fare le patatine. Il motivo è semplice: la niva ha una consistenza che non è adatta alla preparazione di biscotti.
L’eidam, anche se si scioglie rapidamente (il che è auspicabile), ha un sapore così insipido che non si può assumere nemmeno volendo. E l’ermellino? Non è esattamente fatto per le patatine. Tuttavia, è una buona “emergenza” che non delude.
La scelta migliore: cheddar e parmigiano
Se preparate delle patatine al formaggio, scegliete il gouda o il parmigiano. Perché? Entrambi i formaggi sono croccanti quando si sciolgono e hanno un sapore delizioso. Se volete che le vostre patatine siano pronte il prima possibile, scegliete il cheddar, che si scioglie più velocemente con il calore. Il parmigiano, invece, vi darà un piacere più intenso, aggiungendo un tocco italiano al vostro piatto.
Fonti: https://nasetema.cz, www.nejrecept.cz
