Pan con tomate: Provate il classico toast spagnolo con i pomodori, ne vale la pena.

Luca

4 settimane fa

Siete alla ricerca di una ricetta per un piatto semplice ma estremamente gustoso? Provate i toast spagnoli. Ve ne innamorerete al primo morso.

State raccogliendo i pomodori nel vostro orto e non riuscite a pensare a nulla da cucinare? Provate una semplice ricetta di “pan con tomate” che richiede solo pochi ingredienti e 10 minuti al massimo. Ma il classico toast spagnolo non è solo pane e pomodori. È un piatto tradizionale spagnolo che viene regolarmente preparato in ogni casa e servito in ogni ristorante.

Volete conoscere la ricetta della colazione spagnola più semplice? Guardate questo interessante video di YouTube sul canale mediterraneanliving:

Fonte.

Storia del pan con tomate

L’origine esatta del pan con tomate non è del tutto chiara, ma si ritiene che sia nato in Catalogna. I primi riferimenti a questo piatto risalgono al XIX secolo, quando iniziò a essere servito come spuntino semplice ed economico per le classi più povere. Oggi il pan con tomate è un piatto popolare in tutta la Spagna ed è considerato una delle tapas spagnole più tipiche.

Cosa vi occorre

Questi sono alcuni ingredienti molto diffusi in Spagna e sempre di alta qualità. Potete accontentarvi di pane vecchio di qualche giorno e sfruttare al massimo il raccolto di pomodori e aglio freschi. Vi serviranno anche olio d’oliva di buona qualità, sale e pepe.

Pan con tomate

Per prima cosa, affettare il pane e tostarlo brevemente in padella, in forno, alla griglia o nel tostapane. Dovrebbe risultare ben croccante e con macchie più scure in superficie.

Preparare il composto di pomodoro

Tagliare a metà i pomodori accuratamente lavati e poi grattugiarli su una grattugia in una ciotola. È necessario ottenere la polpa interna grattugiata ed eliminare la pelle. Mescolare l’aglio schiacciato ai pomodori grattugiati e condire a piacere con sale e pepe.

Il gran finale

Spennellare il pane abbrustolito con il composto di pomodoro e irrorare con olio d’oliva. Guarnite ogni fetta con qualche foglia di basilico fresco. Il pan con tomate è ottimo sia caldo che freddo.

Qualche consiglio per la fine

Se siete amanti dell’aglio, potete strofinare il pane tostato con l’aglio, proprio come il nostro toast ceco. Se non siete amanti dell’aglio, potete usarne poco o niente.

Per un sapore più intenso, potete aggiungere al composto di pomodoro un trito di erbe fresche disponibili nel vostro giardino. Il pan con tomate è ottimo anche con una varietà di ingredienti come prosciutto, pancetta, formaggio o avocado.