Nuovo studio: infinite sostanze tossiche entrano nel corpo umano dalle confezioni degli alimenti

Secondo i ricercatori, le sostanze chimiche sono state trovate nel sangue, nei capelli e nel latte materno delle persone.

L’elenco comprende composti altamente tossici come PFAS, bisfenolo, metalli, ftalati e composti organici volatili, molti dei quali sono stati collegati a cancro, alterazioni ormonali e altri problemi di salute.

“È certamente preoccupante che ci sia un forte legame che dimostra che alcune sostanze chimiche pericolose… dall’imballaggio al cibo”, ha dichiarato la coautrice dello studio Birgit Geuke dell’organizzazione no-profit “Food Packaging Forum” di Zurigo.

In totale, lo studio ha identificato circa 14.000 sostanze chimiche che possono entrare in contatto con gli alimenti, quindi i risultati non significano che l’imballaggio degli alimenti sia da solo responsabile dell’introduzione di sostanze chimiche nell’organismo.

Geuke ha notato che tra i materiali peggiori c’è la plastica, che non è praticamente regolamentata e può contenere migliaia di sostanze chimiche.

Anche il silicone e le lamiere metalliche possono contenere composti tossici o poco conosciuti. Inoltre, lo scienziato ha aggiunto che molti prodotti di carta e cartone sono stati trattati con PFAS e possono quindi contenere anche uno strato di plastica.

Tuttavia, i consumatori possono proteggersi acquistando prodotti in barattoli di vetro, che contengono pochissime sostanze chimiche.

Secondo i ricercatori del settore, i consumatori portano i loro contenitori di vetro nei ristoranti se vogliono portare a casa gli avanzi.

Geuke ha osservato che se a casa si toglie il cibo dai contenitori di plastica e lo si mette in quelli di vetro, si riduce il tempo necessario perché le sostanze chimiche contenute nell’imballaggio entrino nel cibo.

Tuttavia, lo scienziato ritiene che le persone non saranno ancora in grado di evitare completamente le sostanze chimiche nella loro vita, poiché ciò richiederà una regolamentazione più rigorosa della produzione di alcuni prodotti.

Fonte: unian.net