L’inscatolamento è un ottimo modo per conservare gli alimenti, che trasforma le comuni verdure in un gustoso contorno da mangiare con gusto. Vi piacciono i sottaceti, i funghi, i cornichons o magari le pere, le ciliegie, i budini o i chutney? Ma per la conservazione avete bisogno di una pentola o, sorprendentemente, di una lavastoviglie.
Si può cucinare anche nella lavastoviglie
Sicuramente lo sapete bene. Abbiamo montagne di elettrodomestici di ogni tipo e gadget fantastici che non sappiamo dove riporre, ma non vogliamo più prendere una grande pentola a pressione perché anche quella non è facile da gestire per il resto dell’anno. Mentre le conserve scarseggiano nelle famiglie giovani, quasi tutte hanno una lavastoviglie! E può essere d’aiuto anche per l’inscatolamento.
L’inscatolamento in lavastoviglie è descritto anche in questo post del canale YouTube di OKAY.
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La lavastoviglie aiuta a lavare i bicchieri, ma può fare di più
Sembra una follia, ma d’altra parte non è altro che usare l’acqua per riscaldare il cibo sigillato in una bottiglia di vetro finché non è abbastanza cotto da non rovinarsi.
Sicuramente saprete anche che la lavastoviglie è in grado di lavare le stoviglie a temperature molto elevate, ma non ha nulla a che vedere con questo. Dal momento che non avrete bisogno di una pentola o di un termometro, la lavastoviglie sembra proprio l’ideale e uno strumento per godervi anche i vostri sottaceti.
La vostra lavastoviglie non si fermerà a questo tipo di sottaceti. Per prima cosa, affidatevi alla lavastoviglie per lavare i vasetti e i coperchi dei sottaceti. Non è necessario farli bollire, ma un buon lavaggio fa sicuramente bene.
Potete poi riempire subito i vasetti lavati. Pertanto, preparate tutto durante il processo di lavaggio: la frutta deve essere lavata e scolata o tagliata. Anche le verdure devono essere lavate e preparate, compresa la salamoia stagionata.
Come conservare in lavastoviglie?
Riempite i vasetti circa un centimetro sotto il bordo, pulite il bordo prima di chiuderli e assicuratevi che il coperchio sia avvitato correttamente. Nella lavastoviglie, posizionare i vasetti nei cestelli estraibili superiore e inferiore in modo che non si tocchino tra loro.
Chiudere la lavastoviglie e, senza utilizzare alcun detersivo, accendere il programma con la temperatura più alta e il tempo di lavaggio più lungo. Lasciare che l’intero programma venga eseguito, compresa l’asciugatura, e non rimuovere i bicchieri. Lasciarli raffreddare completamente e controllare che i coperchi siano ben saldi.
Anche se sembra un po’ strano, l’uso della lavastoviglie per i barattoli non solo funziona, ma è anche un modo piuttosto pulito di farlo. Si pensa addirittura che sia un metodo meno dispendioso dal punto di vista energetico rispetto alla sola cottura in pentola sui fornelli.
La lavastoviglie sembra essere uno strumento ideale che vale la pena provare, anche per l’inscatolamento!
Fonti: zena-in.cz, abecedazahrady.dama.cz