Luglio nell’orto: Potete ancora piantare questi ortaggi

Semina di luglio

Finalmente siete arrivati all’orto e vi state chiedendo cos’altro piantare o seminare frettolosamente per avere un senso? È troppo tardi per alcune colture, troppo caldo per altre. Quindi non aspettate a seminare o piantare questi ortaggi già coltivati. Una volta passato il caldo, cresceranno felicemente fino all’autunno.

13 colture che potete coltivare in autunno o seminare ora sono presentate anche dall’autore di questo post dal canale YouTube Garden for Joy.

Quando la cicoria non è cicoria

Può essere coltivata fino all’autunno, e non solo in serra. Le temperature più alte favoriscono la germinazione dei semi, mentre alcune specie prosperano nei mesi più freschi, quindi non dovete preoccuparvi che le vostre aiuole siano vuote alla fine delle vacanze.

Molti ortaggi possono essere seminati anche durante le vacanze, in modo da raggiungere le dimensioni ottimali alla fine della stagione. Se si vuole accelerare il raccolto, è possibile acquistare piantine già cresciute in molti negozi di giardinaggio e mercatini di hobbistica.

Poiché l’autore del video post ha descritto molto bene la semina estiva, non possiamo che ripetere tutto, ma è anche utile commentare alcune specie meno conosciute o correggere un piccolo errore. La cicoria citata non è assolutamente la pianta a fiori blu nota come cicoria.

La cicoria è un’erba tremendamente salutare e offre molto di più della semplice preparazione di una bevanda decaffeinata; tuttavia, la coltivazione di questa cicoria in estate non è il vero scopo. La cicoria, o germogli di cicoria, è una verdura a foglia simile al cavolo o alla lattuga. Le sue foglie sono incredibilmente succose e croccanti e sono perfette per essere stufate, arrostite o semplicemente saltate nel burro.

Cosa seminare e come coltivare in estate?

Oltre alla cicoria, potete seminare e piantare lattuga, spinaci, ravanelli vari, ravanelli, barbabietole, ma anche cavoli rapa, broccoli e vari tipi di cavoli, compresi quelli cinesi e pechinesi. Anche se tendiamo ad associare piselli e fagioli al raccolto primaverile ed estivo, potete seminarli ora e saranno una delizia all’inizio dell’autunno.

Ricordate solo di annaffiare bene le aiuole. Se si semina o si pianta in anticipo, si può contare in parte sulle piogge primaverili. Il terreno si asciuga molto più velocemente durante l’estate e, anche se le giornate calde si alternano ai temporali, anche nel frattempo è fondamentale innaffiare adeguatamente le aiuole appena seminate e piantate.

Durante un’estate calda, può anche accadere che gli ortaggi inizino a svilupparsi più lentamente rispetto a quanto si è abituati a fare in primavera. A volte, però, le piantine non cresceranno correttamente fino alla fine di agosto, quando le temperature si saranno nuovamente abbassate un po’ e le giovani piante non saranno più tormentate dal caldo e dalla siccità.

Provate a seminare il finocchio aromatico o il ravanello nero

Se siete tentati da nuovi sapori e ricette insolite, potete anche provare, ad esempio, il ravanello nero o il finocchio.

Il ravanello nero è un ortaggio simile alla barbabietola, è molto rotondo, la buccia è nera, ma all’interno c’è una polpa bianca e pura. Questo ravanello è estremamente salutare, utilizzato come altri tipi di ravanelli o ravanelli in piatti freddi e caldi.

Nel caso del finocchio, non sono tanto i semi che conosciamo quanto la spezia e il tè che aiuta a contrastare l’indigestione. I gambi del finocchio formano tuberi massicci ma teneri, estremamente saporiti e adatti sia all’arrosto che alle insalate.

Se li utilizzate in una cucina fredda, assicuratevi di trovare una ricetta che vi aiuti a scegliere i prodotti e i sapori giusti da abbinare al finocchio. È molto consigliabile grattugiare il tubero in grosse fette su una grattugia o con un pelapatate. In questo modo, anche questa coltura fortemente aromatica, sebbene ancora particolare, sarà ben tollerata nelle insalate, anche dalla “nostra gente”.

Fonti: www.isotra.cz, prozeny.cz, womanonly.cz