Il Ministro dei Diritti Sociali, del Consumo e dell’Agenda 2030, Pablo Bustinduy, ha annunciato giovedì che il Regio Decreto per la promozione di un’alimentazione sana e sostenibile nei centri educativi, al quale sta lavorando insieme ad altri ministeri, proibirà il consumo di bevande zuccherate alimenti presenti nei pasti degli studenti. Solleciterà inoltre tutte le scuole a offrire ogni giorno frutta e verdura agli studenti. L’obiettivo è garantire che tutti i minori abbiano accesso a cibi sani perché, come indica lo studio Alimentazione, attività fisica, sviluppo infantile e obesità (ALADINO), presentato questa mattina dopo essere stato preparato dall’Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione, che appartengono Le famiglie a basso reddito hanno più peso in eccesso a causa di una dieta squilibrata.
Secondo il rapporto, che raccoglie i dati per l’anno 2023 nella popolazione tra i 6 e i 9 anni, dopo aver misurato direttamente peso e altezza di 12.678 bambini e aver somministrato questionari alle loro famiglie e ai centri educativi, solo un terzo delle famiglie ritiene che il cibo servito nelle loro scuole è di qualità. È una delle conclusioni più rilevanti del rapporto, insieme al dato sull’eccesso di peso nella popolazione infantile, che si è ridotto del 4,5% a livello generale, registrando così il calo maggiore della serie storica, ma continua a incidere più di un terzo degli studenti. Pertanto, il 36,1% soffre di eccesso di peso.
Questa situazione preoccupa il ministro perché l’obesità colpisce le famiglie più vulnerabili e colpisce quasi la metà dei minori che fanno parte di famiglie che guadagnano meno di 18.000 euro l’anno, contro il 29,2% registrato tra gli scolari che vivono in famiglie con redditi superiori a 30.000 euro . La diminuzione registrata in Spagna dell’eccesso di peso infantile è una delle maggiori ottenute tra gli stati europei dal 2019. Nonostante ciò, rimane il sesto paese con il maggior peso in eccesso e il settimo con la più alta obesità.
Il sovrappeso aumenta progressivamente nelle famiglie con difficoltà ad arrivare a fine mese e quando uno dei genitori non ha un lavoro retribuito. In questi casi, gli studenti consumano quotidianamente meno frutta e verdura rispetto agli studenti le cui famiglie guadagnano più di 30.000 euro. Rappresentano rispettivamente il 36,4% rispetto al 53,6% e il 19,2% rispetto al 29,3%. Inoltre, i minori provenienti da ambienti più vulnerabili sono quelli che meno frequentemente consumano più di un drink al giorno a colazione, il 61% contro il 78%. Al contrario, i bambini provenienti da famiglie con redditi più bassi moltiplicano per otto il consumo di bevande zuccherate, in particolare il 7,8% le beve più di tre giorni alla settimana contro lo 0,9%.
Bustinduy ha affermato che le scuole svolgono un ruolo molto importante nel garantire che tutti gli studenti abbiano accesso a una dieta equilibrata e di qualità. “In una democrazia e in un’economia avanzata come quella spagnola, la dieta e la salute dei ragazzi e delle ragazze non possono dipendere dal luogo in cui nascono”, ha assicurato. Il ministro ritiene inoltre che le mense scolastiche siano il luogo adeguato in cui intervenire perché, secondo i dati offerti dallo studio ALADINO, il 49,5% degli studenti consuma regolarmente il pasto principale in mensa e il 54% fa colazione tutti i giorni nel centro si. La maggior parte delle famiglie comprende che i centri educativi facilitano l’alimentazione sana dei propri figli, anche se il 32,5% ritiene che il cibo offerto nella propria scuola non sia di qualità.
Uno degli obiettivi del regio decreto per promuovere un’alimentazione sana e sostenibile nei centri educativi sarà quello di trasferire in tutte le mense scolastiche gli standard fissati dall’Organizzazione Mondiale della Sanità in materia di alimentazione infantile. Oltre a garantire il consumo quotidiano di frutta e verdura fresca ed evitare il consumo di bevande zuccherate ai pasti, la norma garantirà anche che tutte le mense scolastiche, indipendentemente dalla loro proprietà, offrano carne e pesce di qualità e aumentino la quantità di legumi e cereali nei loro menu, con un chiaro impegno verso i circuiti di produzione corti e i cibi locali per accedere a prodotti più sostenibili che promuovano le economie locali.
Schermi e attività fisica
Lo studio ALADINO indica che anche il reddito familiare è un fattore determinante per l’acquisizione di abitudini e l’accesso a determinate attività. Ad esempio, i bambini che appartengono a famiglie a basso reddito praticano meno sport rispetto a quelli che appartengono a famiglie con redditi più alti, il 68,7% contro l’88,6%, il che rappresenta una differenza di 20 punti. D’altro canto, l’esposizione agli schermi è maggiore nelle famiglie più svantaggiate. La percentuale di minori che guardano due o più ore di schermi al giorno è quasi il doppio di quella delle famiglie con redditi superiori a 30.000 euro, che oltre a ridurre l’attività fisica, li espone a più pubblicità di un’alimentazione poco sana.