Le cantine europee lottano per la sopravvivenza. In particolare, nell’Europa meridionale il caldo estremo le minaccia. TASR riporta questa notizia sulla base di un servizio della CNBC. La vendemmia di quest’anno sulla popolare isola greca di Santorini è in pieno svolgimento, ma l’enologo locale Yiannis Paraskevopoulos è pessimista. Le temperature estreme stanno minacciando la varietà Assyrtiko, fondamentale per i vini bianchi dell’isola, apprezzati a livello internazionale.
La produzione dell’anno scorso della sua cantina, Gaia Wines, è stata circa un terzo di quella del 2022. Attualmente stima che il raccolto di quest’anno scenderà a un sesto dei livelli del 2022. “Pensavamo di aver superato il momento peggiore. Ma no, non è così: il 2024 ha superato anche le peggiori aspettative”., ha dichiarato Paraskevopoulos alla CNBC in un’intervista telefonica.
Gaia Wines ha stimato l’anno scorso che la varietà Assyrtiko potrebbe scomparire entro il 2040. Attualmente, l’allarme lanciato l’anno scorso sembra eccessivamente ottimistico. Secondo Paraskevopoulos, le temperature attuali indicano che la varietà potrebbe scomparire anche prima.
La varietà Assyrtiko non è l’unica. Secondo l’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV), la produzione mondiale di vino è scesa del 10% a 237,3 milioni di ettolitri nel 2023, il minimo da oltre 60 anni. Le coltivazioni sono state influenzate negativamente da “condizioni climatiche estreme”. I problemi delle aziende vinicole hanno spinto l’Unione Europea (UE) a istituire un gruppo per la politica del vino nel mese di luglio. per discutere “le sfide e le opportunità per il settore”.
Secondo l’OIV, la produzione in Grecia è destinata a ridursi di oltre un terzo nel 2023, mentre quella in Italia e Spagna è diminuita di oltre un quinto, poiché le aziende vinicole dell’Europa meridionale risentono sempre più degli effetti negativi del clima, tra cui forti piogge, siccità e gelate precoci. Queste fluttuazioni climatiche possono influenzare non solo il raccolto di un determinato anno, ma anche la produzione degli anni successivi.
“I cambiamenti climatici influenzano in modo significativo la produzione e la qualità del vino“, ha dichiarato via e-mail Marco Fizialetti, responsabile dell’azienda Castello di Querceto nel Chianti. “Questa situazione ha creato difficoltà a tutti i produttori che già in passato hanno dovuto affrontare le alte temperature”.
Il calo dei raccolti e l’inasprimento delle condizioni di produzione stanno facendo lievitare i costi in un mercato dei consumatori già molto sensibile ai prezzi. Il consumo di vino è sceso del 2,6% nel 2023, raggiungendo il livello più basso dal 1996. Il motivo principale è stato l’aumento dei costi di produzione e distribuzione, che hanno fatto lievitare i prezzi per i consumatori, Le stime dell’OIV hanno mostrato. Nell’agosto 2024, un chilogrammo di uva Assyrtiko costerà tra gli 8 e i 10 euro, circa il doppio del prezzo del 2022.
“Sono prezzi da champagne”, ha detto Paraskevopoulos. Ha aggiunto che la cantina Gaia Wines non ha ancora tradotto l’aumento dei costi nel prezzo finale del vino. Alla fine, però, dovrà farlo, con un impatto negativo sulle vendite. “Se una bottiglia è più costosa di una Borgogna, cosa farà il consumatore? Perderemo il mercato”.