Il virus dell’influenza aviaria è stato trovato in un lotto di latte crudo venduto in California, USA. Domenica (23) il Dipartimento statale della sanità pubblica ha avvertito che i consumatori dovrebbero smettere di consumare il prodotto.
L’agenzia ha affermato che nessuna malattia è stata associata al lotto di latte, ma ha affermato che il latte pastorizzato rimane il più sicuro da bere.
“Per estrema cautela e a causa della continua diffusione dell’influenza aviaria nelle mucche da latte, nel pollame e in casi sporadici nell’uomo, i consumatori non dovrebbero consumare il latte crudo interessato”, ha affermato l’agenzia statunitense.
Il latte crudo, che non viene sottoposto a pastorizzazione – un processo in cui il latte è sottoposto a temperature superiori a 70° – può trasportare agenti patogeni che causano malattie. I funzionari della sanità pubblica mettono in guardia dal consumo di latte crudo a causa del rischio di malattie e morte. Per questo motivo la vendita del prodotto non è consentita negli stati americani.
Nel mese di giugno, la FDA aveva chiesto agli stati di mettere in guardia il pubblico in modo più forte sui pericoli del latte crudo e di utilizzare le proprie autorità di regolamentazione per bloccare le vendite del prodotto nelle aree in cui le mandrie da latte erano risultate positive al virus H5N1.
Giovedì scorso, il Laboratorio di sanità pubblica della contea di Santa Clara stava testando prodotti a base di latte crudo acquistati nei negozi al dettaglio quando uno dei campioni è risultato positivo all’influenza aviaria H5. Il giorno successivo, la contea ha contattato i negozi che vendevano il prodotto lattiero-caseario e ha raccomandato di rimuovere il latte crudo dagli scaffali mentre il campione veniva nuovamente analizzato. Il test è stato eseguito nuovamente in modo indipendente sabato dal California Animal Health and Food Safety Laboratory (23).
Con la diffusione dell’influenza aviaria tra il pollame e il bestiame negli Stati Uniti quest’anno, il latte crudo è diventato nuovamente fonte di interesse. Tra i consumatori di alto profilo figura Robert F. Kennedy Jr., scelto dal presidente eletto Donald Trump per guidare il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti.
La società americana Raw Farm LLC ha richiamato bottiglie da 900 ml a 1,8 litri del suo latte crudo con ID lotto 20241109 e data di scadenza 27 novembre.
Raw Farm ha riferito che sta utilizzando le sue procedure di sicurezza standard per monitorare le mucche per rilevare eventuali malattie e che il latte del lotto ritirato dovrebbe essere fuori dagli scaffali dei negozi. In un comunicato stampa si afferma che “Tutti i risultati eseguiti da RAW FARM e tutti i test ufficiali da parte del CDFA (l’agenzia statale della California che regola e testa i prodotti Raw Farm) sono stati NEGATIVI.”
In una dichiarazione video pubblicata su YouTube, il vicepresidente del marketing ha dichiarato: “Nessuna delle nostre forniture è stata interrotta, modificata o messa in pausa”, “Non modificheremo nessuno dei nostri percorsi. Vogliamo solo assicurarci di esercitare sempre la massima cautela in ogni momento.
UN CNN ha contattato il Dipartimento per l’alimentazione e l’agricoltura della California per un commento.
Il nuovo richiamo arriva nel contesto di focolai di influenza aviaria tra uccelli selvatici, pollame e bovini da latte. Non ci sono prove di trasmissione da persona a persona.
Quest’anno, i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) hanno segnalato 55 casi umani di influenza aviaria, di cui 29 in California. La maggior parte sono imparentati con lavoratori rurali che hanno avuto contatti con animali malati.
La settimana scorsa, il CDC ha annunciato il primo caso americano di influenza aviaria identificato in un bambino in California; l’indagine su come il bambino è stato esposto è in corso.
I sintomi dell’influenza aviaria negli esseri umani includono sintomi tipici simil-influenzali come occhi rossi, mal di gola, naso che cola, tosse, diarrea, vomito, dolori muscolari, affaticamento, difficoltà di deglutizione o febbre. Il Dipartimento della Salute della California incoraggia chiunque abbia consumato il prodotto e noti sintomi ad avvisare immediatamente il proprio medico o il dipartimento sanitario locale.