Joseph ha guardato i prezzi del burro in Germania: Ah, quanto costava qualche giorno fa!

La Slovacchia ha l’ottavo posto tra i prodotti alimentari più cari dell’Unione Europea (UE), ha sottolineato Eva Sadovská, analista di Wood & Company. La famiglia slovacca media spende quasi il 20% della spesa mensile per gli acquisti alimentari. Secondo i dati Eurostat, gli alimenti e le bevande analcoliche rappresentano in media circa il 14% della spesa totale delle famiglie europee.

“I prezzi dei prodotti alimentari e delle bevande non alcoliche in Slovacchia, insieme alla Francia, sono gli ottavi più alti dell’UE. Nel 2022, per la prima volta, i prezzi dei prodotti alimentari sono stati superiori alla media dell’UE, dell’1,9%, e addirittura del 6,7% nel 2023”, ha calcolato l’esperta. Nei vicini Paesi dei Visegrad Four (V4), gli alimenti sono mediamente più economici. Secondo i dati Eurostat per il 2023, il prezzo era inferiore del 5% in Ungheria, del 7% nella Repubblica Ceca e del 27% in Polonia.

I prezzi del burro sono particolarmente significativi in questo momento. Negli ultimi mesi sono saliti alle stelle e stanno raggiungendo livelli record in Europa. Questa è una cattiva notizia per i panettieri e i pasticceri che si stanno preparando per le festività natalizie e stanno già affrontando costi elevati per il cioccolato e lo zucchero. La forte domanda di burro, le forniture limitate e la preferenza dei trasformatori di latticini per la produzione di prodotti più redditizi come il formaggio, hanno provocato un forte aumento dei prezzi del burro. Il burro è diventato più costoso anche in Australia e Nuova Zelanda, ma a settembre i prezzi sono scesi dai massimi estivi.

La produzione di latte è diminuita l’anno scorso nella maggior parte del mondo, compresa l’Europa, gli Stati Uniti e la Nuova Zelanda, il più grande esportatore mondiale di latte e burro. i prezzi bassi e gli alti costi dei mangimi hanno scoraggiato molti allevatori.. Quest’anno, la produzione mondiale di latte è leggermente aumentata, ma è rimasta indietro rispetto all’aumento della domanda. Ciò ha costretto i produttori a dare priorità alla produzione dei prodotti più competitivi, come il formaggio invece del burro.

I prezzi europei del burro sono stati in qualche modo sostenuti anche dai timori di un ulteriore calo delle forniture di latte a causa della diffusione della malattia nelle mucche da latte in Europa occidentale, hanno ricordato gli analisti. Si prevede che i prezzi del burro scendano dai massimi storici, poiché i produttori di latte aumentano la produzione per beneficiare dei prezzi elevati. Ma potrebbero essere necessari diversi mesi prima che si verifichi un calo significativo dei prodotti anche nei negozi.

Un altro lettore ha contattato Koktejl.sk per i prezzi del burro. Jozef li ha inviati dalla Germania. “Fotografato il 23.10, ecco quanto costa in Germania”. ha lasciato un messaggio accanto alle foto. Mostrano un burro da 250 grammi per 3,59 euro e l’altro a 3,39 euro, il che significa che sono ancora più economici dei burri slovacchi da 250 grammi. Le foto di Jozef si trovano nella galleria sotto l’articolo.