Jana Plodkova: Tutti dobbiamo aiutarci a vicenda in montagna

Com’è nata l’agricoltura domestica per lei?

È iniziato tutto lentamente: quando Filip e io abbiamo iniziato ad avere bisogno di un posto fuori Praga dove non solo potessimo rilassarci, ma anche soddisfare le nostre cellule creative. A quel tempo mi piaceva già fare giardinaggio, piantare, scavare nella terra, mentre a Filip piaceva lavorare il legno. Ma non avevamo lo spazio necessario. Abbiamo iniziato a cercare e abbiamo passato circa tre anni a cercare.

Poi c’è stato un annuncio di vendita di un casale sui Monti dei Giganti e siamo andati a vederlo. Eravamo completamente incantati dal posto, ma pensavamo che fosse troppo grande per noi due. Non sapevamo che cosa farne e l’abbiamo dimenticata. Dopo un anno, però, la casa è stata messa di nuovo in vendita. Con un lotto più piccolo e più economico. Quando Philip ha detto di sapere che cosa ne avremmo fatto, abbiamo accettato. Abbiamo iniziato ad andare lì, a incontrare architetti e a ristrutturare e rinnovare lentamente la proprietà. Non so nemmeno da quanto tempo stiamo ristrutturando, ma spero che ci stiamo avvicinando alla fine.

In una frase Ci stiamo avvicinando alla fine della frase? Sento dire che è un desiderio tipico dei costruttori! È estenuante?

Quando mai. A volte è faticoso, ma quando vediamo i risultati siamo felici. D’altra parte, abbiamo dei grandi lavoratori. Solo per le dimensioni, ci vuole tempo. È la classica struttura di una fattoria, quindi fienile, capannone, casetta. Abbiamo un cortile recintato e un prato intorno. Non vediamo l’ora che sia finito. Ci andiamo tutte le volte che possiamo, ci passiamo l’estate e ci sentiamo sempre più legati a questo posto. È un sogno che si avvera: io posso scavare nella terra, Filip comincia ad armeggiare e noi possiamo occupare il nostro cervello con qualcosa di diverso da Praga.

Per la ricostruzione vi state attenendo al progetto originale?

Sì, perché l’edificio era importante per la gente del posto e per il vecchio proprietario. In primo luogo perché l’edificio era importante per la gente del posto e per il vecchio proprietario, e in secondo luogo perché non vogliamo creare qualcosa che non appartiene a quel luogo. Perché avere un nuovo edificio moderno in un sito del genere? Stiamo cercando di riportarlo al suo aspetto originale e abbiamo anche fatto mettere un tetto di scandole, cosa che mi entusiasma molto. Finché vivremo, il tetto durerà senza essere toccato. È il miglior investimento possibile.

Avete intenzione di rimanere lì per sempre o è un punto di fuga segreto?

Per ora è un punto di fuga, ma vogliamo passarci più tempo in futuro. Il lavoro dipende da entrambi, io e Philip. Non so come i progetti verranno o non verranno, e non è un pendolarismo. Sarebbe estenuante anche per lo stato delle autostrade, che sono sempre in fase di lavorazione e ci sono sempre ingorghi.

Lei ha parlato di quanto le piaccia scavare nella terra. Ho ragione a considerarlo una sorta di contrappeso alla sua professione?

È più un accessorio che mi piace e mi diverte. Sento che quando estirpo, pianto e innaffio, ho un legame con la terra che è importante per me. E nel corso degli anni, osservando me stessa nella natura, ho scoperto che guardare davvero il verde o seguire i cicli delle stagioni è il processo più curativo che posso offrire a me stessa.

È arrivato con l’età?

Sì, con l’età, anche se ho un’esperienza che risale alla mia infanzia grazie a mia nonna, che aveva un mini-palo vicino a un condominio di Jičínves. Ricordo che mi faceva raccogliere le mandorle. Ma mi piaceva, vedere un mandolino, scoprirlo, era un tesoro! Mio padre ha avuto un campo vicino a Jičín per alcuni anni. Io e mia sorella andavamo lì a dare una mano, diserbando una fascia piena di patate, fragole o cipolle. Quando ero più grande, non era più così divertente. Io e Filip trovammo un appartamento con una terrazza. A poco a poco abbiamo iniziato a mettere alberi e piante: a oggi ho circa trenta vasi ed è più o meno una giungla. In città è una specie di microcosmo che attira api, farfalle e uccelli, e ora ci sono anche le gazze che volano per i rametti di betulla. Poi, quando abbiamo preso una villetta, ho ampliato il mio campo d’azione.

Che ruolo ha avuto nella ristrutturazione del cottage?

Mi occupo sempre dell’atmosfera! Quando arrivano i nuovi operai, mi piace preparare loro il caffè e una torta. Ma sul serio, non mi preoccuperei di imparare a spatolare, nemmeno per le cose di costruzione. È più che altro un lavoro di messa a punto degli accessori e di definizione dell’aspetto del fienile in accordo con Filip e la sua visione. Per ora abbiamo un fienile finito, che abbiamo realizzato per noi stessi. Tutto è in toni naturali, comprese le piastrelle di argilla sulle pareti. Stiamo lavorando molto con il legno. Abbiamo acquistato la maggior parte dell’attrezzatura, ma Filip sta iniziando a realizzare tavoli personalizzati per il cottage.

Il vostro partner è il proprietario del famoso negozio di ottica Zilka. Da dove nasce il suo rapporto con il legno?

Ci è arrivato per caso, per quanto vi fosse predisposto. Quando ha scoperto il legno e la sua lavorazione e ha cominciato ad acquistare scalpelli e macchine, ha scoperto quanto gli piacesse. Poi sua madre gli diede da leggere una cronaca di famiglia e venne fuori che il suo bisnonno era un ebanista. È proprio nei suoi geni. Mi ha anche raccontato che quando andava a scuola a Brno, ha aperto un negozio chiamato Dřevíčko, che produceva gioielli in legno e li vendeva nei pub. Non ha studiato, è un profano, ma osserva i falegnami giapponesi, ad esempio, e gli piace il loro modo di lavorare, senza viti o chiodi. Crea gli incastri in modo che si incastrino come in un puzzle.

Questo deve richiedere un’enorme precisione e molta pazienza!

Sì, molta… Spesso impara qualcosa, fa qualcosa ed è diverso da come l’aveva immaginato. Poi arriva e dice che è piccolo o grande perché l’unica cosa che non ha fatto è misurarlo. Gli ho detto che avrebbe potuto avere un film chiamato Bajvočko invece di un film chiamato Wood.

Entrambi avete professioni molto esposte in termini di interazione sociale. Il vostro amore per il cottage e il vostro rapporto con l’aria aperta sono, per così dire, una forma di psicoigiene?

Assolutamente sì! Ne abbiamo bisogno entrambi. Philip è nell’ottica dalla mattina alla sera, e lo sono anch’io. È così che ci bilanciamo, per acquisire forza interiore. Sono sicuro che si possa chiamare psicoigiene.

Le piacerebbe in futuro essere in qualche modo autosufficiente per quanto riguarda la verdura o la frutta grazie alla fattoria?

È una questione di tempo. Un orto ha bisogno di essere curato, a maggior ragione se volessimo coltivare qualcosa, e non si tratta solo di annaffiare. Finora abbiamo molte erbe aromatiche, lamponi, fragole selvatiche che crescono ovunque e colture simili che non richiedono attenzione quotidiana. Philip sogna di avere un campo di patate e pomodori. Se in futuro dovessimo renderlo autosufficiente, dovremmo sicuramente essere lì in modo permanente.

È rimasto sorpreso da quanto ha catturato la sua attenzione?

Non proprio. Credo che stessimo lavorando per questo. All’inizio mi chiedevo se con l’acquisto di una casa avremmo perso la nostra voglia di viaggiare. Improvvisamente non stiamo esplorando luoghi della Repubblica Ceca, dell’Europa o del mondo. Quando ho un fine settimana libero, non sto giocando o filmando, ci andiamo. Anche durante le vacanze passiamo la maggior parte del tempo lì. Alla fine, la mia preoccupazione non era necessaria, perché ci piace stare lì e quando sentiamo il bisogno di viaggiare, di respirare un’altra cultura, un’altra aria, ci andiamo. Il luogo non ci obbliga a stare sempre lì.

Siete stati scoraggiati dall’acquisto da chi ha avuto un’esperienza simile?

Non direi che hanno scoraggiato, ma piuttosto messo in guardia. Abbiamo sentito, Beh, sì, sarai ancora lì, lavorerai ancora, dovrai ancora tagliare l’erba… Ma taglierò ancora il giardino, non c’è pausa migliore dai telefoni e da internet. E in realtà anche dal non fare nulla, perché a Praga non faccio altro che lavorare. Al cottage mi alzo al mattino, decido cosa fare e improvvisamente la giornata passa come l’acqua! La sera mi accorgo di essere stato in piedi tutto il giorno, sempre piegato su qualcosa, a pulire qualcosa, a trasportare qualcosa. Si sente il movimento nel corpo. Una settimana di passeggiate in giardino o sulle colline migliora la mia forma fisica di molte volte! Lo considero un bel bonus.

Avete un’immagine onirica nella vostra testa di un luogo particolare, il vostro angolo?

Il luogo stesso è un sogno. Siamo semideserti e abbiamo una vista sul tramonto. È il mio colore, quasi uno stereotipo. Ogni tramonto è diverso e assistiamo al cambiamento del luogo del tramonto con l’arrivo e il ritorno dell’inverno, è una grande bellezza. E quando all’improvviso c’è quella luce morbida e calda, le parole non possono nemmeno descriverla.

Fate questi viaggi per vedere il sole in città?

Quando mi trovo a Praga per un lungo periodo, cerco questi luoghi, che sia Petřín, il mio amato Kampa, ma spesso vado ai giardini zoologici o botanici. Mi piace il parco di Průhonice, dove ci sono alberi secolari e si ha la possibilità di non sentirsi in città. Anche qui ho i miei posti.

Ho visto una sua bellissima foto su Instagram con un braccio di rabarbaro gigante. Hai qualche consiglio segreto per il giardinaggio?

Sono io che mi vanto delle piume di qualcun altro! Il rabarbaro è stato piantato dal precedente proprietario, io sto solo raccogliendo. Sono riuscita a trovare un posto fantastico nella penombra vicino al cumulo di compost, c’è molta acqua. Quindi non vi svelerò il segreto. Non credo che il giardinaggio si basi sulla pianificazione, ma piuttosto sulla ricerca. Posso mettere una pianta da qualche parte e se non sta bene, cerco un altro posto per lei. Il mio metodo di giardinaggio preferito è quello casuale. Mi piace lanciare i semi in giro e quello che prende cresce. Ogni seme ha diritto alla libertà: dove vuole crescere, lasciamolo crescere. Questo è ciò che mi insegna anche il giardino.

Dove va a cercare l’ispirazione?

Sono abbonata a una rivista che leggo e, da quando sono su Instagram, cerco ispirazione nelle foto dei giardini. Quando vado a comprare i semi, mi faccio comunque un’idea dell’aspetto o del profumo che voglio che abbia la pianta. È piuttosto casuale. A volte mi accorgo di non poterlo fare comunque per i semi, che trovano la loro strada. Ma non parliamo solo dei semi. Abbiamo dato una parte del giardino a una paesaggista. Ho condiviso con lei la mia visione, le ho detto come volevo che fosse il giardino e lei l’ha capito. Il fatto che sia molto grande, non l’avrei piantato da solo in dieci anni. In collaborazione con lei e con i giardinieri, abbiamo creato una parte del giardino con alberi, arbusti, fiori e persino fiori commestibili. È una specie di giardino della nonna. E nel mezzo, io spargo i miei semi e riempio ciò che manca.

Avete un sogno che si realizza nel vostro giardino, un fiore che desiderate da tempo?

Cerco di piantare fiori che siano in armonia con il clima locale e il paesaggio dei Monti dei Giganti. Naturalmente ci sono cose che non appartengono al luogo, come il comune, il cespuglio delle farfalle. Ma lo adoro. Ha un profumo bellissimo, attira le farfalle. Può diventare molto sottile, quindi sto molto attento a non ricoprire le Montagne Giganti con la comfrey. Per il prato e le aree aperte, l’architetto ha consigliato un mix di fiori coltivati localmente per rispettare il carattere del paesaggio.

Lei ha detto che il suo spazio è semisolitario. Siete almeno in contatto con la comunità locale?

Sì, c’è un sacco di gente che passeggia, abbiamo dei vicini, ma non facciamo parte del villaggio. È completamente tranquillo, ma quando la gente ci passa accanto mi piace parlare con loro. Il principio della montagna è che tutti dobbiamo aiutarci a vicenda. Quando sono in giardino, scambiamo qualche parola. Sia che si tratti delle loro reazioni a ciò che stiamo costruendo, sia che chieda consigli o indicazioni.

Sono contenti che vi siate occupati del restauro di un sito ovviamente importante?

Non l’ho mai chiesto, ma dalle loro reazioni direi di sì. Se avessimo lasciato tutto com’era, il cottage sarebbe potuto crollare.

Che aspetto avrà la sua casa quando si siederà con il suo caffè in giardino e dirà: “Ecco fatto”?

Questo sta accadendo più o meno adesso. Perché altrimenti è un processo infinito, ci sarà sempre qualcosa da fare. In fondo alla mia mente, spero che non arriveremo mai a quel punto. Voglio dire, è per questo che siamo lì.

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