Uno studio di Fiocruz mostra che il Paese spende almeno 10,4 miliardi di R$ all’anno per le conseguenze di questo tipo di cibo sulla salute della popolazione
Uno studio del Fondazione Oswaldo Cruz (Fiocruz) sottolinea che l’ Brasile spende ogni anno almeno 10,4 miliardi di R$ per le conseguenze del consumo di alimenti ultra-processati per la salute della popolazione. Si tratta delle spese dirette per le cure in Sistema sanitario unificato (SUS), costi per prepensionamento e malattia. Solo nel 2019, secondo la ricerca, si sono registrate circa 57mila morti premature dovute al consumo di alimenti ultra-processati, l’equivalente di sei morti all’ora ovvero 156 al giorno.
I dati provengono dallo studio Stima dei costi della mortalità prematura per tutte le cause attribuibili al consumo di prodotti alimentari ultra trasformati in Brasile, realizzato dal ricercatore Eduardo Nilson, di Fiocruz, su richiesta di ACT Promoção da Saúde.
Costi diretti
Lo studio sugli alimenti ultra trasformati – un tipo di prodotto che passa attraverso un lungo processo di fabbricazione e contiene ingredienti che non possiamo trovare nella cucina di casa, come gli additivi per sostituire il colore, conferire aroma e conferire una certa consistenza – ha considerato la spesa federale per le tre malattie croniche più diffuse e attribuibili al consumo eccessivo di questi prodotti: obesità, diabete di tipo 2 e ipertensione – secondo l’indagine Vigitel del Ministero della Salute, nel 2023, il 10,2% degli adulti brasiliani ha dichiarato di avere il diabete; 27,9%, ipertensione; e il 24,3% ha riferito di essere obeso.
Segui il canale Jovem Pan News e ricevi le principali notizie sul tuo WhatsApp!
Secondo il rapporto, dei costi totali di 10,4 miliardi di R$, 933,5 milioni di R$ corrispondono alla spesa federale per ospedali, ambulatori e medicinali per il trattamento di persone affette da queste condizioni. C’è anche una spesa di 263 milioni di R$ all’anno per la previdenza sociale e per l’assenza dei dipendenti durante l’orario di lavoro (a causa di ricoveri o congedi per malattia).
Sebbene i risultati siano allarmanti, i numeri potrebbero essere ancora più alti. “Questi costi sono sottostimati, perché non consideriamo tutte le fonti di spesa e parliamo delle tre malattie più diffuse, ma sappiamo che sono più di 30 le patologie associate a questo consumo”, spiega la ricercatrice.
Costi indiretti
Secondo l’indagine, l’economia brasiliana perde 9,2 miliardi di R$ ogni anno a causa della mortalità prematura attribuibile al consumo di alimenti ultra-processati. Questi costi si verificano a causa dell’uscita delle persone in età lavorativa dal mercato del lavoro. Di questo totale, 6,6 miliardi di R$ corrispondono ai costi della mortalità prematura tra gli uomini e 2,6 miliardi di R$ tra le donne.
Vale la pena notare che questo valore riflette in parte il tasso di mortalità più elevato tra gli uomini e il fatto che vanno in pensione più tardi. La ricerca Fiocruz rivela anche gli stati brasiliani con la più alta percentuale di morti premature legate al consumo di alimenti ultra-processati. Il Rio Grande do Sul è in testa alla lista, seguito da Santa Catarina, Paraná, San Paolo, Rio de Janeiro, Distrito Federal e Amapá.
Pubblicato da Luisa Cardoso
*Con informazioni fornite da Estadão Conteúdo