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Il negozio di scarpe Casa Mancho, un ‘ospedale’ per le calzature con più di 100 anni di storia | Stile di vita


Si parla e si scrive molto sulla salute mentale e sulle buone abitudini alimentari. Un po’ meno sull’igiene orale, ma quasi nulla sulla cura dei piedi, fondamento del nostro organismo. Fatta eccezione per i feticisti degli arti inferiori, che lo fanno in privato e talvolta nei media. O se diventano notizia, ad esempio perché una squadra di alpinisti sta girando un documentario sull’argomento Geografico nazionale Sulla parete nord dell’Everest, nel settembre 2024, si è imbattuto accidentalmente in uno stivale di pelle apparso quando il ghiaccio del ghiacciaio Rongbuk Central si è sciolto. All’interno dello stivale, coperto da un calzino (con la scritta AC Irvine ricamata sopra), c’era un piede. Si ritiene che lo stivale, il calzino e il piede siano di Andrew Comyn. Sabbioso Irvine, un giovane alpinista scomparso mentre tentava di scalare l’Everest nel giugno 1924 con il suo compagno George Mallory. I membri della spedizione che hanno trovato quella trinità di scarpone, calza e piede l’hanno consegnata alla China-Tibet Mountaineering Association, l’autorità governativa che supervisiona la parete nord della montagna. Dopo aver consegnato lo stivale al Laboratorio Artigiano Casa Mancho Zapatería, situato in via Marqués de Urquijo 31 a Madrid, fondato nel 1917 e senza cambiare indirizzo né famiglia proprietaria, il suo manager e calzolaio, Luis Mancho Del Sol (52 anni), in Oltre a tenerlo al sicuro, avrei sbavato pensando a come sistemarlo.

In questo luogo a livello stradale ci sono molte paia di scarpe usurate che necessitano di essere riparate, allargate, ristrette e/o adattate. Accordi che Mancho, sempre vestito con un grembiule, fa a tutti i tipi di calzature, soprattutto se realizzate con materiali di qualità: castellani, scarpe nautiche, mocassini, stivaletti, stivali, tacchi alti, sandali, magliette, ortopediche e sportive calzature (da corsa, da alpinismo, da equitazione e da golf). I loro proprietari aspettano che io faccia una chiamata persa per segno che sono pronti e possono andarli a prendere in questa specie di centro di riabilitazione dove quasi tutte le calzature arrivano moribonde ed escono lucide, con rifiniture migliori di quando sono entrate.

Luis Mancho, il calzolaio che da 15 anni gestisce il secolare negozio di scarpe Casa Mancho.
Luis Mancho, il calzolaio che da 15 anni gestisce il secolare negozio di scarpe Casa Mancho.Santi Burgos

Nel negozio di scarpe di Mancho, la parte destinata ai clienti è la più piccola, e sulla parete, negli spazi liberi lasciati dagli scaffali, da un armadio e da vari utensili da lavoro, c’è un articolo di giornale incorniciato, fotografie e gagliardetti del Real Madrid. Adiacente al bancone – dove Raquel, sua moglie, riceve e fattura i clienti –, dopo pochi passi, si trova lo spazio riparazioni, suddiviso in più stanze. In una c’è una levigatrice e gli strumenti con cui lavora Mancho – forme, maniglie, bombolette di spray colorati, pastiglie di lucido per scarpe, spazzole di camoscio, spazzole di ottone (per sollevare i peli dalla scarpa) – le altre sono piene di valigie , borse e calzature, diagnosticato e aspettando che lui e i suoi due assistenti li sistemino. La levigatrice smette appena di suonare e l’odore del lucido da scarpe permea tutto. Una glassa a base di olio di mandorle così piacevole che la sorella di Mancho dice al fornitore Saphir che la distribuisce che la utilizzerà come crema da notte.

L’articolo di giornale incorniciato appeso al muro risale al 7 maggio 1992. In esso si legge che Santiago Bernabéu e Manuel Fraga e le loro rispettive mogli, Ramón Mendoza, Emilio Butragueño e vari nobili, tra gli altri, furono clienti della casa. Inoltre, il padre di Mancho aveva predetto che le tradizionali imprese familiari come la sua sarebbero scomparse perché per realizzarle bisogna amare l’artigianato. Non sembra che avesse torto con la sua profezia, ma suo figlio è deciso a contraddirlo e lui resta lì. Anche se non è sempre stato nel negozio di scarpe. Suo padre gli insegnò il mestiere e a causa dei litigi derivanti dagli attriti quotidiani finì per lasciare. Andò a lavorare alla Casa Reale, poi si cimentò con la fotografia. Quando suo padre si ammalò, tornò e, più di 15 anni dopo, non ha intenzione di ripartire. Il loro compito è smontare e rimontare la calzatura per migliorarla attraverso una riparazione delicata e attenta.

Dettaglio di un vecchio telefono nel negozio di scarpe Casa Mancho, a Madrid.
Dettaglio di un vecchio telefono nel negozio di scarpe Casa Mancho, a Madrid.Santi Burgos

Ciò che fa questa scarpiera va oltre la riparazione. Osservando il tallone di un cliente puoi avere un’idea di come cammina o quale tecnica usa quando corre. Con queste informazioni visive e un paio di altre domande (quante paia di scarpe ha e dove, quanto spesso e quanto va a correre), consiglia al cliente una scarpa o un’altra. Uno di questi aggiustamenti può essere un resolado, un cambio di suola o suola, qualcosa in cui Mancho si è specializzato e che fa con l’aiuto di Vibram. Dal 1937 questo suolificio italiano promuove il mestiere del calzolaio fornendo materiale e esortando le persone, soprattutto i giovani, a non buttare via le loro vecchie scarpe, ma a ripararle, riutilizzarle e anche personalizzarle. Una proposta sostenibile che si ribella all’obsolescenza e che sembra estendersi oltre i prodotti tecnologici.

Durante gli oltre 15 anni trascorsi nel negozio di scarpe, Mancho ha visto come si sono evoluti l’attività e la clientela. Da lui vengono persone che sono abituate ad andare al negozio di scarpe per aggiustarsi le scarpe. Persone che indossano scarpe da più di 20 anni. Scarpe che al momento dell’acquisto erano costose, ma che col tempo si sono rivelate un buon investimento. “Durante quel periodo, quante paia di scarpe scadenti acquistano le persone?” Alla domanda quanto possono durare le ballerine o le suole nuove che mette e qual è il prezzo, risponde che dipende dal peso, dalla forma e se il cliente alterna una scarpa con l’altra. Se lo fai, può durare il doppio del tempo, perché dà riposo alla tua pelle. Stima da parte sua circa cinque o sei anni e un paio di settimane di lavoro. Per quanto riguarda il prezzo, tra i 50 e gli 85 euro, compresa la manodopera. Prezzo che dipende se è un pavimento molto tecnico o meno, se è un pavimento recintato e cucito, se deve essere tagliato, bagnato, vasinato… “Per 85 euro qualcuno può comprare delle belle scarpe?” dice.

Luis Mancho nel laboratorio del negozio di scarpe Casa Mancho, a Madrid.
Luis Mancho nel laboratorio del negozio di scarpe Casa Mancho, a Madrid.Santi Burgos

Tra tutte le calzature e gli strumenti da lavoro che si accumulano negli scatoloni, sugli scaffali e sul pavimento del negozio di scarpe, l’attenzione è attirata dalla pila di ballerine o suole con l’ottagono Vibram giallo, alcune sneakers semi-stivali AirJordan nere, rosse e bianche e terra -stivali militari coloratissimi che servono sia per le manovre sul campo, sia per recarsi in quell’effimera e polverosa città di Burning Man che sorge nel deserto del Nevada. Luis Mancho Del Sol non vive di scarpe scadenti, si fa di calzature come quello stivale di cuoio trovato sulla parete nord dell’Everest. E se è una coppia, ancora meglio.



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Luca

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Salve, mi chiamo Luca e sono l'autore di questo sito con utili consigli di cucina. Sono sempre stato affascinato dalla cucina e dagli esperimenti culinari. Grazie a molti anni di pratica e all'apprendimento di diverse tecniche culinarie, ho acquisito molta esperienza nel cucinare diversi piatti.