Lo zucchero bianco è un componente di molti alimenti e il suo consumo eccessivo ha effetti negativi sulla salute umana. È quindi opportuno sostituirlo con alternative più salutari che, a loro volta, migliorano la vitalità e il benessere generale. Quali dolcificanti naturali consigliano i nutrizionisti e i medici?
Lo zucchero bianco è spesso definito calorie vuote. Non contiene vitamine, minerali o fibre. Inoltre, il suo consumo elevato porta a diversi problemi di salute come l’obesità, il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari.
Contribuisce inoltre alla carie e può influire negativamente sul sistema immunitario. Puntate quindi su alternative più sane che non solo riducono l’apporto calorico, ma forniscono al vostro organismo importanti sostanze nutritive!
Potete scoprire quali sono le alternative più sane allo zucchero guardando un video su YouTube, sul canale Vitalvibe:
Fonte: YouTube
Il miele onesto di un apicoltore
La dolcezza del miele deriva dagli zuccheri naturali, principalmente fruttosio e glucosio. Inoltre, il miele contiene molte sostanze benefiche come vitamine, minerali, enzimi e antiossidanti che supportano il sistema immunitario e hanno effetti antinfiammatori.
Tuttavia, quando lo si usa, è importante ricordare che è più denso di energia rispetto allo zucchero bianco e dovrebbe quindi essere consumato con moderazione. È adatto per dolcificare il tè, per cucinare o come ingrediente nei cereali per la prima colazione.
Sciroppo d’acero di alta qualità
Lo sciroppo d’acero è un altro dolcificante naturale che, come il miele, ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Questo sciroppo contiene minerali come calcio, potassio, ferro e zinco, importanti per il mantenimento delle corrette funzioni corporee.
Con un indice glicemico più basso rispetto allo zucchero bianco, lo sciroppo d’acero non provoca picchi di zucchero nel sangue. Tuttavia, è importante scegliere uno sciroppo d’acero puro, senza zuccheri e conservanti aggiunti.
Il dolce potere della stevia
La stevia è nota anche per la sua intensa dolcezza ed è fino a 300 volte più dolce dello zucchero bianco. Per contro, la stevia è anche priva di calorie e ha un indice glicemico molto basso.
È disponibile in polvere, in estratto liquido o in compresse ed è adatta per dolcificare bevande, dessert e per la cottura al forno. Il suo retrogusto leggermente amaro può inizialmente risultare sgradevole per alcuni, quindi è bene assicurarsi che i dolcificanti a base di stevia contengano solo glicosidi steviolici.
Datteri ricchi di sostanze nutritive
I datteri sono ricchi di fibre, vitamine e minerali come potassio, magnesio e rame. Sono anche naturalmente dolci grazie all’elevato contenuto di fruttosio e glucosio, che li rende un dolcificante naturale ideale per una varietà di alimenti e bevande.
Inoltre, contengono antiossidanti che promuovono la salute del cuore e aiutano a combattere le infiammazioni. I datteri possono essere facilmente frullati per ottenere una pasta che può essere utilizzata come dolcificante in prodotti da forno, frullati o farina d’avena.
Gli zuccheri naturali della frutta
Lo xilitolo è un dolcificante naturale presente nella frutta e nella verdura e appartiene alla categoria degli zuccheri alcolici. Contiene fino al 40% di calorie in meno rispetto allo zucchero bianco e ha un basso indice glicemico, il che lo rende una buona scelta per i diabetici e per chi cerca di controllare l’apporto calorico.
Lo xilitolo è noto anche per i suoi effetti positivi sulla salute orale, in quanto previene la carie e favorisce la riparazione dello smalto dei denti.
Fonti: healthline.com, bezhladoveni.cz, eshop.alfafit.cz