Il cardiologo Cheng-Han Chen ha fatto una scoperta inaspettata e sostiene che il formaggio può far parte di una dieta sana per il cuore se scelto con saggezza, riporta dailygalaxy.com.
Sebbene il formaggio sia generalmente noto per il suo alto contenuto di grassi saturi e di sodio (che possono entrambi aumentare il rischio di malattie cardiovascolari), ci sono delle eccezioni che possono essere benefiche se consumate con moderazione, si legge nel documento.
Quali sono i formaggi che fanno bene alla salute del cuore
Secondo il medico, non tutti i formaggi sono uguali. E un tipo di formaggio in particolare può far parte di una dieta equilibrata.
Il dottor Chen raccomanda la mozzarella, che ha un contenuto relativamente basso di grassi saturi e di sodio.
“La mozzarella è una buona fonte di proteine e di calcio e contiene anche probiotici, che possono essere utili per la salute dell’intestino e del sistema immunitario”, ha dichiarato il medico.
Il contenuto proteico della mozzarella è particolarmente benefico perché le proteine sono essenziali per la costruzione e la riparazione dei tessuti, oltre che per la salute generale.