Tuttavia, le ricerche degli ultimi vent’anni suggeriscono che, se non si esagera, può essere una bevanda in grado di sostenere la salute di alcuni sistemi corporei. Un consumo moderato favorisce la salute del cuore e dei vasi sanguigni e anche alcune funzioni metaboliche. Secondo altre ricerche, bere tre tazze al giorno è benefico per la salute.
È una quantità che riduce il rischio di malattie cardiometaboliche come il diabete di tipo 2, le malattie coronariche e l’ictus. Per chi beve questa quantità di caffè, il rischio si riduce di quasi la metà rispetto a chi beve meno di una tazza di caffè al giorno.
I ricercatori cinesi hanno analizzato i dati della UK Biobank. Hanno escluso dai dati le persone che avevano informazioni ambigue sulla quantità di tè, caffè o caffeina consumata al giorno. Gli esiti delle malattie cardiache dei partecipanti sono stati identificati sulla base di esami medici, dati di assistenza primaria, dati ospedalieri relativi ai ricoveri e registri di morte.
“Anche se tutti coloro che bevevano caffè e caffeina avevano un rischio inferiore di sviluppare nuove malattie cardiometaboliche, coloro che hanno dichiarato di bere circa tre tazze al giorno avevano il rischio più basso”. riferiscono gli autori cinesi.