Un sondaggio completo condotto su 1.200 intervistati ha chiesto loro di indicare il produttore o il fornitore di birra analcolica con la migliore qualità in Lituania.
Il maggior numero di intervistati ha indicato Švyturys come il produttore di maggiore qualità.
Secondo gli autori dello studio, in un’epoca di volatilità del mercato e di aumento dei prezzi, i consumatori stanno diventando sempre più selettivi nella scelta dei prodotti, alla ricerca sia di convenienza che di alta qualità.
Mentre è facile confrontare i prezzi, la valutazione della qualità è più impegnativa.
“Per i produttori di birra, la qualità, la reputazione, la capacità di mantenere i loro prodotti principali completamente invariati per molti anni è la cosa più importante.
Non c’è dubbio che una volta che una persona ha assaggiato un prodotto ed è rimasta delusa, non lo comprerà mai più, quindi quando abbiamo introdotto una birra analcolica sul mercato, non abbiamo fatto esperimenti con i nostri clienti, ma dopo un lunghissimo processo di affinamento della ricetta, delle tecnologie di produzione, delle caratteristiche gustative e delle degustazioni, abbiamo lanciato una birra sul cui gusto e sulla cui qualità non avevamo alcun dubbio”, afferma Andrius Bagdzevičius, responsabile marketing del birrificio Švyturys-Utena.
Egli afferma che Švyturys-Utenos alus ha ricevuto così tanti premi diversi nel corso degli anni che è facile sottovalutare ogni nuovo riconoscimento.
Tuttavia, Bagdzevičius ritiene che i nuovi riconoscimenti siano importanti per dimostrare a se stesso e ai clienti che i valori fondamentali dell’azienda non sono cambiati nel tempo.
“I nuovi riconoscimenti dimostrano che continuiamo a mantenere il livello più alto in un ambiente intensamente competitivo. Dopo tutto, anche i produttori di birra stranieri stanno migliorando la loro tecnologia, investendo e alcuni di loro imitano i nostri prodotti.
Infine, le birre dei nostri birrifici non sono valutate solo da giurie professionali, ma anche, come in questo caso, dai consumatori, il cui riconoscimento è la cosa più importante per noi”, afferma Bagdzevičius.
Prodotta secondo la ricetta del titolo “Ekstra”.
Secondo Bagdzevičius, la popolarità delle birre analcoliche sta crescendo rapidamente in tutto il mondo, ma i clienti sono spesso ancora più critici nei loro confronti rispetto alle birre alcoliche tradizionali.
“I consumatori a volte stentano a credere che la birra analcolica possa avere un sapore così simile alla sua controparte alcolica. D’altra parte, non tutti i produttori sono ancora in grado di raggiungere questo obiettivo, ed è per questo che i consumatori sono anche molto critici, assaggiando, valutando e percependo le differenze.
La capacità di produrre una birra analcolica con il miglior gusto e la migliore qualità senza sacrificarla è ciò che ci distingue da centinaia di altri produttori”, afferma Bagdzevičius.
Questo è anche il punto sollevato da Icertias, che ha condotto lo studio. Secondo l’organizzazione, i consumatori, diffidenti per le delusioni passate con i marchi di fiducia, sono ora alla ricerca di rassicurazioni sul fatto che i loro soldi non saranno spesi per prodotti di scarsa qualità.
In questo ambiente competitivo, il QUDAL è un indicatore molto importante per aiutare i consumatori a distinguere i diversi livelli di qualità.
Secondo il rappresentante del produttore, la Švyturio Ekstra analcolica è prodotta secondo la stessa ricetta della birra Ekstra tradizionale, riconosciuta in tutto il mondo da tre decenni.
La ricetta di quest’ultima è rimasta invariata dal 1995, quando la birra è apparsa per la prima volta sul mercato. La Švyturio Ekstra è prodotta nello stesso modo del suo predecessore tradizionale.
“La gente spesso pensa che la birra analcolica non abbia nulla in comune con la birra normale, ma questo è un vero e proprio mito, perché la sua produzione inizia esattamente con la tecnologia di produzione tradizionale: una classica lager prodotta con malto, luppolo, lievito e acqua.
Solo a questo punto l’alcol viene rimosso dalla birra grazie a una tecnologia speciale, ma il gusto, l’aroma, lo spessore, il colore e gli altri attributi di una buona birra non vengono mai persi”, spiega il rappresentante dell’azienda.
Flagship, vincitore di numerosi premi
Le birre Švyturio Ekstra, sia normali che analcoliche, hanno ricevuto numerosi premi in Lituania e nel mondo.
Più di 20 anni fa, Švyturio Ekstra ha ricevuto negli Stati Uniti uno dei premi più prestigiosi dell’industria birraria: la World Beer Cup d’argento e, un anno dopo, il World Beer Championship d’oro.
Ad oggi, Švyturio Ekstra ha ricevuto decine di prestigiosi riconoscimenti a livello mondiale.
Tra i più importanti e memorabili, il massimo punteggio di tre stelle nel Superior Taste Award e il titolo di migliore birra del mondo, riportato da San Diego, negli Stati Uniti, nello stesso anno.
Un decennio fa, la Švyturys Ekstra è stata premiata con una medaglia d’oro nella categoria lager ai World Beer Awards e nominata la migliore birra in stile Dortmunder d’Europa.
Questo titolo d’oro è stato assegnato al produttore anche nel 2021.
Come dice Bagdzevičius, oggi Švyturys-Utenos alus non cerca più di partecipare a tutte le elezioni per la migliore birra del mondo, ma si limita a controllare occasionalmente, solo per assicurarsi che la ricetta della Švyturys Ekstra si sia guadagnata la popolarità e le lodi dei consumatori.