Gusto meraviglioso garantito: ricetta della marmellata di anguria

La marmellata di anguria è una deliziosa confettura che riunisce tutti i sapori dell’estate.

La marmellata, brillante, profumata e deliziosa, può essere spalmata su fette biscottate, pane o (perché no!) mangiata direttamente con un cucchiaio.

È importante sterilizzare i vasetti per questa marmellata, come per tutte le altre.

Le mele, ricche di pectina naturale, vengono utilizzate per addensare la marmellata.

Marmellata di anguria

Ingredienti:

• 1 kg di anguria (600 g di polpa);
• 1 mela;
• 250 g di zucchero;
• 1/2 limone.

Preparazione:

1. Togliere la buccia all’anguria e tagliare la polpa a pezzetti. Schiacciarla eliminando i semi.
2. Sbucciare e tagliare a fette la mela, metterla in una casseruola con l’anguria e il succo di limone e metterla sul fuoco.
3. Aggiungere lo zucchero e cuocere per circa 40 minuti. Poi, 10 minuti prima della fine della cottura, mescolare il tutto e schiacciare con un frullatore a immersione.
4. Eliminare l’eventuale schiuma in superficie e continuare a mescolare.
5. Quando si è raggiunta la consistenza desiderata, imbutire la marmellata nei vasetti sterilizzati.
   La marmellata di anguria è pronta.