Dove mangia la scrittrice Leticia Sala | Dove mangiare | Gastronomia
La relazione di Leticia Sala (Barcellona, 35 anni) con gastronomia è stretta dall’infanzia. L’autore di Scorrere dopo il sesso, LN vita reale y I cigni di Macy Racconta come i suoi genitori, e poi suo fratello, hanno governato un bar e come ha segnato il suo rapporto con il cibo. “Ho avuto accesso ai sapori che non ho dimenticato oggi. Sono cresciuto testimoniando come servire il cibo è bello e molto duro allo stesso tempo. Quando stavano facendo male o alcuni clienti si sono lamentati, aveva un fatale per loro. Quando stavano andando bene e il ristorante era pieno, l’ho sentito come se mi fosse successo ”, dice. Ora, dice, nella famiglia che ha formato con suo marito, sua figlia e il suo cane, il cibo li salva “di cattivo umore o di una rabbia assurda”. “Ci mette in uno stato di gioia e generosità”, aggiunge.
Per colazione
Il sito preferito per la colazione in camera è a Menorca, a Mahón. Si chiama Pigalle e sottolinea che si tratta di una panetteria gestita dal francese che vive sull’isola. “Offrono il Croissant y pane al cioccolato Più delizioso che ho provato al di fuori della Francia. Il caffè è anche molto ricco. All’interno c’è solo un tavolo, è meglio fare colazione sulle panchine che hanno fuori, vedendo come si svolge la vita quotidiana delle strade di Mahón “, aggiunge. Indirizzo: Carrer de Bastó, 4, 07703 Maó, Illes Balears. Telefono: 871 11 37 55.
Al momento dell’antipasto
In questo momento della giornata, rimane con i maturità pirenei, con diversi negozi a Barcellona. “Hanno una delle migliori tortillas in città. Prendere uno spiedino con un vichy catalano con ghiaccio e limone può cambiare l’umorismo del giorno. Anche gli snack sono irresistibili “, afferma. Indirizzi: Muntaner, 460, Sarrià-Sant Gervasi, 08006, Barcellona. Telefono: 932 01 91 89.
Mangiare
“Il ristorante 7 Portes è il posto dove festeggiavamo con i miei genitori e i miei fratelli un compleanno, una laurea, il ritorno a casa dopo un po ‘di tempo vivevano fuori. L’altro giorno siamo andati a festeggiare il compleanno di mio fratello dopo molti anni di non aver calpestato. Sono stato più che mai colpito dalla bellezza dei locali, la sensazione assoluta di viaggiare in tempo per un Barcellona che non esiste più “, afferma Sala. Per lei, questo posto è “ideale per incontrare cibo catalano tradizionale”. Indirizzo: pag. Telefono: 933 19 30 33.
Fare uno spuntino o prendere un caffè
Il Creatore sceglie la caffetteria del Del Raval centrale. “Soprattutto in primavera, la terrazza sembra quasi un’oasi nel mezzo del Raval. Hanno buone infusioni e alcuni dolci molto decenti, ottimi da assaporarlo aprendo il libro che ho appena acquistato ”, sostiene. Indirizzo: Carrer D’N Elisabets, 6, Ciutat Vella, 08001 Barcellona.
Per cena
“Adoro la cena a Bacaro. È una taverna veneziana accanto al Boquería, a Barcellona. Per me è uno dei migliori italiani della città. A partire dal fatto che gli ulivi siciliani servono. Poi c’è il ragú insormontabile e il tiramisú per finire. I camerieri sono entusiasti, godono e anche di fortuna. Sono andato una volta, incinta di quattro mesi. Non appena arrivi, Alfredo Rodolfi, uno dei proprietari, vide la mia pancia dietro un bavaglino nero, la fissò e disse: “È una ragazza”. Alcune settimane dopo hanno confermato che lo era. Indirizzo: Carrer de Jerusalem, 6, Ciutat Vella, 08001 Barcellona. Telefono: 931 15 66 79.
Per bere un drink
Nel Barcellona nato, c’è il suo posto preferito per prendere qualcosa: Canvis Nous. “Adoro il suo stile inglese privo di affermazioni. Cibo semplice e ricco da accompagnare e il miglior vino naturale. Mi piace la sua illuminazione e la vibrazione del luogo, troviamo sempre amici senza essere rimasti in precedenza “, afferma. Indirizzo: Carrer Dels Canvis Nous, 8, Ciutat Vella, 08003 Barcellona.
Un negozio o una bancarella di mercato
Come negozio, Sala non sceglie uno di cibo, ma dai fiori: fiori e piante Rafa, un chiosco nel mezzo della piazza di Joaquim Folguera a Barcellona. “Hanno sempre i migliori gigli. Sono della migliore qualità che ho trovato. Rafa, il proprietario, mi risponde sempre gentilmente alle mie domande sulle cure e sui miei dubbi sul nome di un fiore che non conosco. È paziente e dimostra che gli piace il suo commercio. L’altro giorno, ho comprato molti fiori e mi ho dato un bouquet di eucalipto. Quando me lo ha dato, mi ha detto: “Che sei molto felice.” Indirizzo: Joaquim Folguera Square, S/N, Sarrià-Sant Gervasi, 08022 Barcellona.