Saúl Craviotto (Lérida, 40 anni) è noto, soprattutto, per la sua brillante carriera sportiva di canoista – due ori, due argenti e due bronzi olimpici, oltre a tante altre medaglie ai campionati mondiali ed europei – ma anche per le sue abilità culinarie competenze. . Nel 2017 è diventato il vincitore della seconda edizione di Celebrità di MasterChef e da allora ha mostrato sui social le sue buone doti culinarie basandosi su ricette che hanno accumulato migliaia di visualizzazioni. Residente da 20 anni nelle Asturie, da dove provengono sua moglie e le sue figlie, la maggior parte dei luoghi che consiglia in questa lista appartengono al Principato, ma c’è spazio anche per alcuni dei suoi preferiti al di fuori di esso.
Dove fare colazione
Craviotto assicura di non essere un grande fan delle uscite a fare colazione e di preferire fare una colazione “molto completa” a casa, ma se deve scegliere un posto nomina Tragabuches, di Dani García, a Madrid. “Ha un grande stile andaluso che mi porta ai miei concentramenti a Siviglia con la squadra olimpica e il suo prosciutto, la carne sminuzzata o i muffin pringá, con il miglior olio e un buon caffè, non possono mancare.” Indirizzo: José Ortega y Gasset, 40, Madrid. Telefono: 911 17 92 30.
Per prendere un aperitivo
A quest’ora il canoista sceglie il Fitomar, sulla spiaggia di Espasa, nelle Asturie. Situato di fronte al mare, assicura che “ha una vista incredibile” ed è “un posto perfetto per prendere un aperitivo perché hanno del pesce molto buono”. “Qualche pervinca, qualche granchio o qualunque cosa davanti al mare sarà sempre fantastica”, aggiunge. Indirizzo: Playa de la Espasa, 342, Caravia Baja, Asturie. Telefono: 985 85 33 26.
Dove mangiare
Recentemente, Craviotto ha avuto l’opportunità di conoscere “a fondo” le cantine Mayor de Migueloa, “l’unica che mantiene l’intero processo produttivo in modo tradizionale all’interno del comune di Laguardia”, a La Rioja Alavesa. E questo è il posto che sceglie per mangiare. “È ideale per un fine settimana e nel suo ristorante qualsiasi piatto stagionale come i pencas impanati, le patate alla Rioja, la chistorra o la sua braciola di manzo sono spettacolari”, commenta, oltre ad aggiungere che sia l’hotel che il ristorante costituiscono ” un progetto familiare che respira amore in ogni angolo. Indirizzo: Calle Mayor, 20, Laguardia, Álava. Telefono: 647 21 29 47.
uno spuntino
Scommetti sul Café Camín, “dove servono panini spettacolari, deliziosi dolci fatti in casa e i migliori churros al cioccolato di Gijón”. Indirizzo: Paseo Begoña, 28, Gijón, Asturie. Telefono: 984 19 50 67.
Dove cenare
Craviotto ha una “grande amicizia” con i proprietari di Casa Gerardo, tra cui lo chef Marcos Morán. Sono stati loro a prepararlo Celebrità di MasterChefdice, oltre ad averlo iscritto a uno stage quando gli ha chiesto di una scuola di cucina. “È stata un’esperienza incredibile. Oltre a tutto quello che ho imparato per vincere il programma, potendo vedere come funziona e l’amore che mettono in tutto quello che fanno”, commenta. Questo ristorante, insignito di una stella Michelin, è la vostra opzione per la cena, “con un menu degustazione con piatti tradizionali e stagionali che è meraviglioso”. Indirizzo: AS-19, km 9, 33438 Prendes, Asturie. Telefono: 985 88 77 97.
bere qualcosa
L’atleta assicura di non essere un gran bevitore, ma un posto che ama bere nelle Asturie è Bambara, nel porto di Gijón, “che fa degli ottimi gin tonic”. Indirizzo: Marqués de San Esteban, 9, Gijón, Asturie. Telefono: 984 10 18 03.
Un negozio o una bancarella del mercato
“Adoro acquistare prodotti di stagione ai mercati”, afferma Craviotto. Afferma di sentirsi molto a suo agio passeggiando tra le bancarelle di qualsiasi mercato, anche se se proprio deve sceglierne uno è quello di Cangas de Onís. “È tipico delle domeniche in cui è un piacere perdersi tra le loro bancarelle e finisco sempre per comprare qualche formaggio locale o ingredienti da cucinare a casa nei fine settimana, che è un’altra delle mie passioni”. Indirizzo: Calle el Mercado, 22, Cangas de Onís, Asturie.