Cosa succede quando il prosciutto ha un odore strano? | Gastronomia: ricette, ristoranti e bevande

Per il colore si è già visto che questo prosciutto non sarebbe stato molto. Ho portato il mio naso solo per scoprirlo, salendo sopra la famiglia Tufillo a uovo duro, le note al brochite rotte che certificavano che non solo non era un prosciutto di categoria, ma era scarsamente guarito, leggermente crudo, leggermente in cattive condizioni.

Ho chiuso il pacchetto senza toccarla e l’ho lasciato di nuovo in frigo, accanto alla borsa piena di altri Farditos tagli che il mio partner ha portato al mattino. Non l’avrei comprato, ma non ha alcuna visione per queste cose. Viene da quel tipo di persone che lasciano la casa con un elenco di acquisto inciso nella pietra nella tasca posteriore dei pantaloni e già spediti. Arrivano al negozio, chiedono duecento grammi di questo e duecento senza guardare il bancone. Aspettano di piantare il cellulare o curioso sullo scaffale di shampoo e balsami a cui la Carta fa il suo lavoro e la voce di “Servo”, allunga il braccio, raccogli la borsa con l’ordine, paga ciò che gli viene detto e prendila.

La mattina dopo, stava per uscire per fare commissioni. “Prendi il prosciutto che hai comprato ieri al Charcarter, Amore. Di ‘loro che non è arrivato bene, che sono cose che accadono, che lo cambiano in te o che lo sistemeremo già un altro giorno e pronti.” Non è necessario assemblare Jaleo. La denuncia non è nemmeno necessaria perburti. In piena massacro, un pezzo di prosciutto non molto cattolico potrebbe crollare nessuno. È difficile trovare il personale e tenerlo in un negozio di macellerie della città. E per tutto c’è una curva di apprendimento.

Ma niente. Non c’era modo. È anche di quel tipo di persone che, piuttosto che fare qualsiasi osservazione o commento a un cameriere o una commessa mangerebbe uova marci o un filetto con i capelli. Alla domanda su “Come?

Sono profondamente interessato al fenomeno che rende molti non solo in grado di lamentarsi di un servizio o di un piatto difettoso in un ristorante o in un negozio di alimentari, ma vedi con occhi cattivi o disagio che qualcuno nei loro dintorni fa.

Non è mai giustificato creare un Cristo. Ma un’osservazione discreta esposta con il tocco può impedire a un altro cliente di ottenere un disgusto e prevenire una crisi reputazionale che può causare, non solo dolori alla pancia, ma parlati e mormora nel mezzo della voce, pignolo a quilometri o urla nei social network. E quelle cose uccidono.

Ci sono adulti con tali livelli di avversione al conflitto, al nevroticismo o devono compiacere che provano autentico disagio fisico solo pensando di affrontare o mettere qualcuno nei guai, anche se hanno ragione; I brillanti casi di successo dell’infanzia armata attorno al “mangiare e chiudere”, “non disturbare”, “non attirano l’attenzione”. Altri hanno assunto così tanto e interiorizzato alcuni ruoli di potere che adottano un atteggiamento servile con l’autorità che concede il grado di cameriere o la veste Charcutero. Questo non è rispetto, ma cattiva empatia. Puoi pesare più l’avversione per disturbare chiunque del pericolo di avvelenamento alimentare o di lanciare il lavoro investito nel guadagnare i soldi da pagare per un piatto o un prodotto?

Soprattutto, c’è la pressione del gruppo, il patto sociale con cui la coesistenza pacifica è valutata più della giustizia individuale puntuale, quel vecchio dilemma tra essere giusti o pace per il quale si dovrebbe deglutire con uno stomaco strapazzato o con una truffa prima di rompere il miraggio di “tutto sta andando bene”. In questi casi viene punito con la beffa e l’aspetto della reprobazione.

In un mondo con social network e piattaforme di soccorso come Yelp, TripAdvisor o Googlemaps, una volta fuori dal ristorante o il Charcutería, la paura di disturbare, la riverenza per l’assistente del negozio e la pressione del gruppo è colpita. La cortesia evapora con l’anonimato e solo la giustizia parapetto dopo uno pseudonimo fiorito emettendo giudizi di sommario, sproporzionati e freddi, di animali selvatici, dal sedile posteriore di un taxi con 5G o il divano di una sala da pranzo: “il prosciutto peggiore che ho provato in vita”, inaccettabile “,” vergogna di altri “. L’antidoto al massacro online è il coraggio sul postoche offre allo stabilimento la possibilità di correggere, migliorare, crescere e distribuire il meglio dei suoi servizi di servizio post -sale.

Finalmente siamo rimasti il ​​prosciutto. Né ho avuto il tempo di uscire di casa, né era disposto a superare la fretta che gli ha restituito. Ho diviso il cibo e i soldi che lanciano cibo, così ho deciso di friggerlo. Per non scartare un cattivo prosciutto, ho servito il prosciutto Crispy per fare uno spuntino, cose di milionari e casalinghe degli anni Settanta con gli ospiti.

“Va, il mio sole e le mie stelle, luce della mia vita.” Mettimi sul divano e vedi un film insieme.

La mia voce sembrava incinta della pace del quale sa di aver vinto la guerra. Ho trascorso il pomeriggio lanciando delle cattive scoregge.