Il sale è indubbiamente essenziale per il nostro organismo. Tuttavia, è sempre la quantità appropriata che conta. Cosa succede nel nostro corpo quando l’assunzione di sale è insufficiente?
Il sale, chimicamente cloruro di sodio, è indispensabile per il nostro organismo. La maggior parte delle persone alza il dito contro un consumo eccessivo, ma anche una mancanza di sale può avere gravi conseguenze per la nostra salute. Quali sono i rischi e le malattie in questo caso? E quanto sale dovremmo consumare ogni giorno?
La salatura è davvero pericolosa e qual è l’importanza del sale per il nostro organismo? Le risposte interessanti si trovano in questo video di YouTube sul canale Ales Lamka – Fitness:
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Il sale non è solo un agente aromatizzante
Oltre al fatto che non possiamo fare a meno del sale in cucina per il suo sapore, è anche una sostanza importante per il nostro organismo. Insieme al potassio, è coinvolto nel controllo dell’equilibrio idrico del corpo, nella conduzione degli impulsi nervosi, nelle contrazioni muscolari o nel mantenimento di un normale ritmo cardiaco. Il sale è importante anche per il corretto funzionamento dell’organismo, in particolare del sistema nervoso, del cuore e dell’apparato muscolo-scheletrico, soprattutto dei muscoli. Cosa succede e quali sono i rischi quando non consumiamo abbastanza sale?
Disidratazione
Il sale svolge un ruolo fondamentale nella regolazione e nella gestione dei liquidi corporei. In caso di carenza, l’organismo cerca di trattenere l’acqua, il che può portare alla disidratazione.
Stanchezza e crampi muscolari
La carenza di sodio può anche causare squilibri elettrolitici, che si manifestano più comunemente con affaticamento prolungato, debolezza e, in alcuni individui, crampi muscolari.
Bassa pressione sanguigna
Il sale è importante anche per mantenere una pressione sanguigna sana. Se non è presente in quantità sufficiente nell’organismo, può verificarsi ipotensione, o pressione bassa.
Disturbi della concentrazione
Quando i livelli di sale sono bassi, anche la funzione cognitiva ne risente. Di conseguenza, non solo la memoria ma anche la capacità di concentrazione si deteriorano.
Aumento del rischio di aritmie cardiache
Un’estrema carenza di sale può anche portare a pericolosi disturbi del ritmo cardiaco in alcuni individui. Questa condizione non deve essere sottovalutata e deve essere sempre affrontata con un medico.
Quanto sale consumare al giorno
La quantità ottimale di sale varia a seconda dell’età, del sesso, dell’attività fisica e dello stato di salute. In genere si raccomanda di non consumare più di 5 g di sale al giorno, pari a circa un cucchiaino.
Fonti: www.healthline.com, wwwbezhladoveni.cz, www.gymclothes.cz