Conservazione delle cipolle: Quando la si cosparge con questo alimento, non si rovina mai.
Volete mantenere le cipolle raccolte fresche e piene di succo il più a lungo possibile? Vi consigliamo come conservarle correttamente.
Siete entusiasti del raccolto di cipolle di quest’anno che avete coltivato voi stessi? Ecco come potete prolungare la vita delle vostre cipolle in modo semplice. Basta utilizzare un comune ingrediente da cucina che probabilmente avete nella vostra dispensa. Qual è e perché dovreste usarlo?
Come si fa a sapere quando è il momento giusto per raccogliere le cipolle da cucina e come raccoglierle al meglio? Guardate questo interessante video di YouTube sul canale Shikulio Garden:
Fonte.
Le cipolle sono salutari
La cipolla è un ortaggio perfetto che, tra le altre cose, apporta grandi benefici alla nostra salute. Contiene un’ampia gamma di vitamine, minerali, antiossidanti e altri nutrienti benefici. Questo la rende altamente benefica per il cuore e il sistema vascolare, è anche coinvolta nella regolazione degli zuccheri nel sangue, riduce il rischio di osteoporosi e persino alcuni tipi di cancro. Le cipolle sono anche ottime per una buona digestione e hanno un forte effetto antinfiammatorio.
Le cipolle sono un ingrediente fondamentale in cucina
La cipolla è un ortaggio letteralmente indispensabile in cucina. È un elemento fondamentale di molti piatti, quindi è importante averla sempre a portata di mano in casa. Tuttavia, sarebbe un peccato se con il tempo perdesse non solo il suo gusto e il suo aroma specifico, ma nel peggiore dei casi si rovinasse addirittura. Cosa si può fare per garantire che anche le cipolle conservate siano ancora “fresche”?
Le cipolle hanno bisogno di secchezza
È sempre molto importante far asciugare bene le cipolle prima di conservarle. Questa è la prima chiave del successo, affinché non si rovinino e durino a lungo fresche. Dopo la raccolta, riponetele in un luogo ben ventilato e possibilmente soleggiato. In questo modo si eviteranno molti problemi di marciume e muffa.
Preparare le scatole per la conservazione
Per conservare le cipolle, preparate cassette o scatole per ortaggi, il cui fondo deve essere foderato con alcuni sacchetti di carta o sacchi. In questo modo si creerà uno strato che assorbirà efficacemente l’umidità. Poi si può iniziare a conservare le cipolle. I pezzi non devono mai toccarsi.
Il trucco della farina
Poiché le cipolle tendono a rovinarsi, anche se conservate correttamente, utilizzate la farina come efficace prevenzione. In questo modo si eviterà la spiacevole conseguenza di dover smaltire alcuni pezzi in futuro.
Come procedere
Spolverate sempre ogni cipolla con della farina prima di metterla in posizione. In questo modo si crea uno strato protettivo che impedisce all’umidità di penetrare nelle cipolle. Se avete intenzione di conservare le cipolle in più strati, foderatele sempre con uno strato di carta.
Fonti: www.aazdravi.cz, www.akcniceny.cz, www.nasdum.cz
