Come rovesciare una torta: Con questo trucco dell’asciugamano bagnato, rimane sempre intera
Avete deciso di preparare una bundt cake e non riuscite a toglierla dalla teglia? Non disperate! Abbiamo alcuni consigli collaudati che funzionano!
La bábovka è uno dei dolci cechi più popolari. A volte, però, dopo la cottura, la bábová non vuole uscire dallo stampo e minaccia di strapparsi quando la si estrae. Tuttavia, in questo momento precario, potete usare un trucco che vi permetterà di servire la bábovka perfetta in tutto il suo splendore. Come procedere?
Volete imparare preziosi consigli su come girare una torta? Date un’occhiata a questo video di YouTube sul canale Eat Healthy:
Fonte.
Preparazione dello stampo sempre accurata
Prima di versare l’impasto della bundt cake nello stampo, è necessario prepararlo in anticipo. Spennellate accuratamente le pareti interne con un pezzo di burro solidificato, non fuso, e fate attenzione agli spazi vuoti nelle pieghe. Quindi spolverate lo stampo con farina grossolana o semi-grossolana, pangrattato, semolino o cocco grattugiato. Al posto del burro si può usare anche lo strutto, che ha meno probabilità di bruciare.
Regole importanti
La torta ha bisogno di tempo dopo la cottura, quindi non abbiate fretta di toglierla dalla teglia. Un brusco cambiamento di temperatura non fa bene alla torta. Lasciate raffreddare la torta per almeno 5-10 minuti dopo averla tolta dal forno per evitare che si restringa.
Utilizzare un piatto
Non rovesciate mai la torta dall’alto, rischiereste di danneggiarla. Utilizzate invece un piatto poco profondo e coprite con esso la parte superiore della teglia. Capovolgete lentamente il piatto e rimuovetelo gradualmente dalla tortiera con un leggero movimento di rotazione.
Toccare il piatto
Nel caso in cui il panino si sia accidentalmente attaccato in qualche punto, aiutatelo ad allentarlo battendo leggermente il piatto sul tavolo.
Il trucco dello strofinaccio
Se il panino non si stacca, usate il trucco del canovaccio. Con il bundt cake in piedi nella teglia su un piatto, copritelo con uno strofinaccio bagnato e immerso in acqua fredda e lasciatelo per un po’. Dopo un po’ di tempo, il bundt cake si staccherà dai lati dello stampo e si potrà facilmente estrarre.
Suggerimento per la fine
È anche possibile allentare con cautela i punti critici e il centro dello stampo con un coltello rotondo prima di rovesciare la torta. Tuttavia, fate molta attenzione a non danneggiare il bundt cake.
Fonti: www.recepty.cz, www.fresh.iprima.cz, www.toprecepty.cz
