Se amate il cavolfiore fritto e le frittelle di patate, questa è la ricetta che fa per voi. Avete mai pensato di poter combinare questi piatti? Scoprite come preparare a casa vostra il cavolfiore in frittelle di patate.
Il cavolfiore fritto e le frittelle di patate sono due classici che ogni ceco ama gustare. Ma avete mai pensato che si possono gustare entrambi allo stesso tempo? Può sembrare un po’ strano, ma è vero. Il cavolfiore nelle frittelle di patate è più facile e gustoso di quanto si pensi.
Scoprite come potete preparare questi due popolari classici del gusto in modo un po’ anticonvenzionale. È facile, veloce e tutti si leccheranno i baffi per la bontà di questa ricetta.
Potete trovare la video ricetta del cavolfiore in patatine sul canale YouTube VARIME WITH ERIK:
Fonte: Youtube
Cavolfiore in frittelle di patate
Se volete preparare questi due classici piatti cechi in modo non convenzionale, ecco le istruzioni. Per prima cosa, prendete il cavolfiore, lavatelo accuratamente e poi dividetelo in piccole cimette. Aggiungete le cimette in una pentola e fatele cuocere fino a quando non saranno semi-morbide in acqua con sale.
Nel frattempo, preparare 3 patate, sbucciarle e grattugiarle. Metterle in una ciotola. Aggiungere la farina, 2 uova, aglio, sale, pepe macinato, maggiorana e olio con un po’ di latte. Aggiungere tutti gli ingredienti alla ciotola.
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola per ottenere un impasto per patatine. È sufficiente che l’impasto sia un po’ più denso di quello delle normali frittelle di patate, in modo che la pastella si attacchi bene al cavolfiore. Una volta cotto il cavolfiore, salarlo leggermente e passarlo nella farina. Quindi, in gergo, passate il cavolfiore nella pastella per patatine. Scaldare quindi una padella e prepararsi a friggere.
Due piatti combinati in uno
Per prima cosa, scaldate la padella e aggiungete un abbondante strato di olio. Aspettate che l’olio sia abbastanza caldo, aggiungete il cavolfiore impanato e friggetelo in modo uniforme su tutti i lati. E il gioco è fatto. Friggete fino a quando non saranno ben dorati e poi potrete servire queste due classiche prelibatezze combinate in un unico piatto. Questa ricetta equivale a 4 porzioni, così potrete condividere la vostra invenzione culinaria unica con la vostra famiglia. Buon appetito!
Fonti: www.babinet.cz, www.vareni.cz