Attraverso i bar segreti nella zona centrale di Tijuana | Il Viaggiatore

In alcuni bar puoi entrare come se fossi Neo Matrice. Entri e, come ha fatto lui, segui il coniglio bianco, anche se in questo caso si tratta di una cameriera. Avanzi dietro di lei, attraversi una cucina o una cella frigorifera, aspetti che digiti una combinazione di tasti, si apre una porta ed entri in un universo completamente diverso, ma questo non c’entra niente Matrice. In questo mondo ci sono bicchieri del dopoguerra realizzati in cristallo pregiatissimo, i camerieri sembrano provenire da un’altra epoca – precisamente dai ruggenti anni Venti e Trenta del secolo scorso – l’atmosfera è poco illuminata, molto accogliente, e il menu ha un ampia offerta di cocktail d’autore. Quest’avventura può essere vissuta nel nord del Messico, più precisamente nella Zona Centrale della città di Tijuana. Qui, ultimamente, sta diventando di moda il clandestino, ma”Carino“, come dicono i frontalieri con quel trattamento ambidestro tra inglese e spagnolo. Il clandestino talvolta si traduce in a speakeasyAltri, in posti che non sono segnalati come bar e che passano inosservati dalla strada, anche se una volta dentro è molto chiaro che si tratta di un bar, abbastanza moderno e ben posizionato.

Ma per cominciare dal principio, veniamo al concetto di speakeasyche viene dagli Stati Uniti. Nel gennaio 1920 in quel paese fu vietata la vendita di bevande alcoliche, misura che rimase in vigore fino al 1933: il cosiddetto Proibizionismo. In quel decennio iniziarono a proliferare i locali clandestini, dove era necessario parlare sottovoce (parla facilein inglese) per evitare di essere scoperti, in cui i baristi diventavano creativi nel creare mixology per mascherare la scarsa qualità degli alcolici non regolamentati. Normalmente questi locali erano nascosti nei ristoranti o in altri locali e vi si accedeva attraverso altri ambienti, come la cucina o la dispensa. Oggi questi tipi di luoghi esistono in molte città, sono chic e attraenti per la loro nostalgia e segretezza – che ora è solo per dare mistero, perché sono completamente legali, regolamentati e hanno persino account sui social network.

A Tijuana si inizia a scommettere già da tempo su questa tendenza clandestina. Ciò che colpisce – o contraddittorio – è che in questa città di confine non c’è mai stato il bisogno di nascondersi in quel modo. Tijuana, infatti, è cresciuta soprattutto grazie al proibizionismo perché molte imprese provenienti dagli Stati Uniti, soprattutto dal vicino Stato della California, si sono trasferite dall’altra parte del confine, in Messico, dove era consentito consumare alcolici. Ciò diede origine ad un boom economico che favorì anche l’espansione di altri aspetti del vizio, come il gioco d’azzardo e il lavoro sessuale. Vale a dire, Tijuana è diventata una pre-Las Vegas, perché quella città, che oggi è così conosciuta, ha cominciato a crescere soprattutto dopo che le scommesse sono state legalizzate in Nevada nel 1931.

Tornando alla recente tendenza di Tijuana, molti di questi bar si trovano nella zona conosciuta come Zona Centro, costruita attorno all’Avenida Revolución, una delle principali arterie della vita notturna della città. Uno di questi posti si trova proprio in questo viale: Lladró, nascosto al piano terra del ristorante Piedra Santa. Per accedere al speakeasyalla porta del ristorante devi dire che stai andando a Lladró. Poi aspetti che qualcuno del personale venga a prenderti, ti guidi, attraversi una stanza fredda, una porta si apre svelando delle scale fiancheggiate da pareti piene di specchi e, finalmente, raggiungi il bar nel seminterrato. È un luogo elegante ed estetico art decocon musica soft, e un menu di cocktail d’autore che ne include uno che riproduce i colori dei diversi drink miscelati La notte stellatail dipinto di Vincent van Gogh. Anche se ci sono molti altri cocktail, con mezcal, gin, rum e whisky, oltre ai classici cocktail. E alla fine della lettera, una frase che riassume la sua intenzione: “Lladró speakeasy, dove le bevande diventano realtà” (Lladró speakeasy, dove le bevande diventano realtà).

Questo percorso nascosto può essere continuato percorrendo alcune strade, fino a raggiungere El Tinieblo. È sul retro di un ristorante altamente raccomandato, La Corriente Cevichería Nais. Ancora una volta, all’ingresso, dobbiamo dire che vogliamo andare al speakeasy L’oscurità Quindi aspettiamo, vengono a prenderci e ci portano lì. In questo caso non hanno voluto prendere il nome alla lettera, e non hanno implementato l’idea di riprodurre musica a basso volume per passare inosservati. Ci sono dj dal vivo e i decibel sono più simili a quelli di un club o di una discoteca, anche se l’estetica e l’allestimento sono più vicini a quelli di un bar glamour per piccole riunioni e sedersi per parlare, non tanto per ballare.

La terza tappa potrebbe essere l’Ocampo Club, già prossimo alla periferia della Zona Centrale, ma raggiungibile anche a piedi da El Tinieblo. Lì potrete concludere la serata in bellezza, ovviamente non troppo tardi perché di solito chiudono alle due del mattino. In questo caso all’esterno non c’è nessun cartello, nessuna segnaletica che indichi che si tratta di un bar, oltre al fatto che all’ingresso solitamente ci sono un paio di persone che ti danno accesso al locale. Si salgono alcune scale e si entra in un locale abbastanza spazioso con un terrazzino. Qui ci sono anche i dj e anche la musica dal vivo – quello è stato un po’ il seme di questo progetto – e questa volta sì, c’è spazio per ballare, ormai senza discrezione. Puoi anche mangiare e bere avvolto in una decorazione squisita.

Questi sono solo alcuni esempi, la cosa bella è esplorare e scoprire di più, non solo in questa zona, ma in altre zone della città, come la Zona River, dove si nascondono anche questo tipo di avventure clandestine.