La causa più comune della malattia del fegato grasso non alcolica (NAFLD) è Uno stile di vita non sano che porta al sovrappeso e all’obesità. Tuttavia, anche le persone magre possono soffrire di questa malattia. Il gastroenterologo Ladislav Kužela ha messo in guardia su questo aspetto.
“L’accumulo di grasso nel fegato può portare, ad esempio, a alcune condizioni ereditarie, indipendentemente dal peso. Anche le diete ad alto contenuto di zuccheri, carboidrati raffinati e grassi saturi possono essere una causa di steatosi”, ha affermato. Altre cause, ha aggiunto, sono Il consumo regolare ed eccessivo di alcol e l’uso di alcuni farmaci.
“Anche alcune condizioni mediche, come l’insulino-resistenza o il diabete di tipo 2, fanno parte del pacchetto della NAFLD magra. Complessivamente, quindi, una combinazione di fattori legati allo stile di vita, alla genetica e alle condizioni mediche possono contribuire allo sviluppo della calcificazione epatica indipendentemente dal peso corporeo”. Kuzel ha aggiunto.
Le abitudini alimentari sono importanti sia per la prevenzione che per il trattamento della malattia. “Fortunatamente, vedo una tendenza crescente verso un’alimentazione più sana e anche una maggiore consapevolezza dell’importanza di una dieta sana, non solo tra i giovani ma anche tra le generazioni più anziane”, ha concluso il gastroenterologo. Il cambiamento non è facile, ma non impossibile. “Un’alimentazione più sana può contribuire a migliorare il nostro benessere fisico e mentale e condurci a una vita più sana e felice”. ha ricordato.
La situazione ideale, secondo lui, è Mangiare una dieta sana durante tutto l’anno, con particolare attenzione a frutta e verdura e ai cereali integrali; il fegato può trarre beneficio anche dall’assunzione di fosfolipidi.. “Un piatto sano è composto in gran parte da prodotti vegetali, cioè frutta e verdura, legumi, e in misura minore da prodotti animali. Metà del piatto dovrebbe consistere di frutta e verdura e l’altra metà dovrebbe essere composta da prodotti integrali, proteine vegetali, oli vegetali insaturi e solo una piccola quantità di proteine animali”, ha elencato Kuzel.
Ha aggiunto che la carne dovrebbe costituire meno del 15% del contenuto. “È stato dimostrato che un maggiore consumo di carne rossa aumenta il rischio di cancro al colon-retto, tra le altre cose. Si raccomanda quindi di mangiare solo circa 100 grammi di carne rossa. a settimana o consumare 200 grammi di carne bianca a settimana. La chiave è evitare gli alimenti lavorati industrialmente, cioè quelli semilavorati e gli zuccheri raffinati”, ha riassunto l’esperto.