Volete provare una rinfrescante ventata di Messico, nel comfort della vostra casa o del vostro giardino? Allora vi piacerà sicuramente l’agua fresca al cetriolo. Abbiamo una ricetta per voi, assolutamente semplice e alla portata di tutti!
Le calde giornate estive richiedono qualcosa di fresco e dissetante. Provate una bevanda tradizionale messicana che vi incanterà non solo per il suo gusto, ma anche per la sua rapidità di preparazione. L’agua fresca al cetriolo è un’ottima fonte di idratazione in estate, ma ha anche molti piacevoli benefici per la salute. Questa bevanda non è popolare solo in Messico, ma sta guadagnando popolarità anche nel nostro Paese.
Come preparare la perfetta acqua fresca al cetriolo e lime? Guardate questo video di YouTube sul canale Cooking Night di Claudia:
Fonte: YouTube
Storia dell’agua fresca
L’agua fresca, che significa “acqua fresca”, ha una lunga tradizione in Messico. Questa gustosa bevanda veniva preparata prima dell’arrivo degli europei, utilizzando frutta ed erbe locali. In origine era una bevanda destinata a tutte le classi sociali, dalla gente comune alla nobiltà. Con la conquista del Messico, alla preparazione dell’agua fresca furono aggiunti ingredienti europei come lo zucchero e gli agrumi.
Perché l’agua fresca al cetriolo è salutare
L’agua fresca al cetriolo non ha solo un ottimo sapore, ma è anche molto salutare. I cetrioli contengono un’elevata percentuale di acqua, che li rende un alimento ideale per idratare il corpo. Inoltre, sono ricchi di vitamine, soprattutto la K, e di minerali come il potassio e il magnesio. Le erbe che vengono aggiunte alla fresca, più comunemente la menta, hanno proprietà antibatteriche e favoriscono una buona digestione.
Ingredienti necessari
Per preparare questa bevanda occorrono 3 piccoli cetrioli tagliati a cubetti, 10 foglie di basilico fresco o menta, 2 lime interi tagliati a pezzi più grandi, 1 cucchiaio di pasta di citronella o citronella fresca, si può usare anche lo zenzero. Utilizzare anche 1/2 tazza di zucchero, 1/4 di tazza di miele, 4 tazze d’acqua e ghiaccio per servire.
Procedura di preparazione
Unire il cetriolo, il basilico, i lime, la citronella, lo zucchero, il miele e 2 tazze d’acqua e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi filtrare la bevanda attraverso un colino in una brocca e scartare la polpa rimanente. Aggiungere altri 2 bicchieri d’acqua, raffreddare in frigorifero e servire con ghiaccio e qualche rametto di erbe.
Qualche consiglio per la fine
È possibile aggiungere altri ingredienti all’agua fresca, come un pezzetto di zenzero o un pizzico di peperoncino, per darle un sapore più deciso. Si può preparare facilmente l’agua fresca anche con altra frutta o verdura, come melone, fragole o sedano rapa.
Fonti: www.pinchofyum.com, www.zijemehomemade.cz, www.shape.com