Questo ortaggio è riconosciuto per la sua alta densità di nutrienti che apportano benefici al corpo
I broccoli sono un alimento che merita un posto nella dieta per favorire una vita lunga e sana. Riconosciuto come uno degli ortaggi più ricchi, è una fonte di nutrienti essenziali e composti bioattivi con numerosi benefici per la salute, che vanno dalla prevenzione delle malattie croniche al rafforzamento del sistema immunitario.
“Incorporare le verdure nella nostra routine alimentare è un investimento prezioso per la nostra salute. Che sia a pranzo, a cena o anche a merenda, i broccoli sono un vero alleato della longevità”, sottolinea il prof. Dr. Durval Ribas Filho, nutrizionista, membro della Obesity Society FTOS (USA) e presidente dell’Associazione Brasiliana di Nutrologia (ABRAN).
Sotto, il prof. Il dottor Durval Ribas Filho elenca alcuni buoni motivi per includere i broccoli nella tua dieta!
1. Ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie
Presente in grandi quantità nei broccoli, il sulforafano è noto per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, che aiutano a ridurre il rischio di vari tipi di cancro, compreso il cancro. mammaprostata e colon.
2. Aiuta a rafforzare il sistema immunitario
Con un’alta concentrazione di vitamina C, l’ortaggio aiuta a mantenere forte il sistema immunitario, proteggendo da infezioni e raffreddori.
3. amico del cuore
I broccoli sono ricchi di potassio e fibre che aiutano a regolare la pressione sanguigna, a controllare il colesterolo cattivo (LDL) e a migliorare la circolazione sanguigna, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari.
4. Alleato della bilancia
Basso in calorie e ricco di fibre, l’ortaggio favorisce il senso di sazietà, aiutando a controllare il peso e a prevenire l’obesità.
5. Aiuta la digestione
La presenza di fibre nei broccoli contribuisce al corretto funzionamento dell’intestino, prevenendo la stitichezza e rafforzando la salute del microbioma intestinale.
Il calcio, la vitamina K e altri minerali presenti nei broccoli svolgono un ruolo essenziale nel mantenimento della densità ossea e nella prevenzione di malattie come l’osteoporosi.
7. Protegge la salute mentale
Gli studi suggeriscono che i composti antiossidanti presenti nei broccoli possono aiutare a combattere il declino cognitivo, riducendo il rischio di malattie come l’Alzheimer.
8. Amichevole per gli occhi
I broccoli sono ricchi di antiossidanti, come la luteina e la zeaxantina, che proteggono gli occhi dalle malattie legate all’età, come cataratta.
Se non sei un grande fan della verdura, vale la pena iniziare con piccole porzioni e aumentare gradualmente il consumo per affinare il tuo gusto. Può essere consumato in vari modi, come al vapore, alla griglia, crudo nelle insalate o nelle zuppe. Scegliete quelli freschi, dal colore verde brillante, senza macchie, poiché il sapore tende ad essere più delicato. Per preservare il più possibile i nutrienti dei broccoli, l’ideale è evitare di cuocerli troppo.
Di Andrea Simões