L’estate è la stagione perfetta per optare per piatti leggeri, rinfrescanti e ricchi di sapore. Per questo motivo le insalate sono le principali protagoniste del periodo. Preparati con ingredienti freschi e nutrienti, aiutano a mantenere il corpo idratato senza abbandonare la dieta. Inoltre, sono facili da preparare, il che li rende più facili da mangiare durante i viaggi o le feste di famiglia. Di seguito, scopri come preparare insalate rinfrescanti e leggere per l’estate!
Ingredienti
- 1 cetriolo a fette
- 4 pomodorini tagliati a metà
- 1/4 cipolla rossa sbucciata e affettata
- Foglie da 1/2 mazzo lattuga igienizzato e strappato
- Prezzemolo tritato, sale, succo di limone e olio d’oliva a piacere
Modalità di preparazione
In un’insalatiera mettete le foglie di lattuga e coprite con gli altri ingredienti. Condire con sale, succo di limone, prezzemolo e olio d’oliva. Servire immediatamente.
Mancia: Servire l’insalata guarnita con olive verdi.
Ingredienti
- 8 pomodorini tagliati a metà
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale, succo di limone, basilico e pepe nero macinato a piacere
- Polpa di 1 avocado tagliato a mezzaluna
- Foglie di 1 mazzetto di lattuga iceberg, pulite e spezzettate
- 1 mozzarella di bufala a pezzetti
Salsa
- 100 ml di yogurt naturale magro
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
Modalità di preparazione
In un contenitore mettete i pomodorini e conditeli con olio e sale. Mettere da parte per 10 minuti. Nel frattempo, su un piatto, adagiate l’avocado e irrorate con il succo di limone. Aggiungere le foglie di lattuga, il pomodoro messo da parte, la mozzarella di bufala e il basilico e mescolare. Libro. In un contenitore mettete lo yogurt, il succo di limone e l’olio d’oliva e mescolate per amalgamare. Versare sull’insalata e servire subito.
Ingredienti
- Foglie di 1/2 mazzetto di lattuga iceberg, pulite e spezzettate
- 1 tazza di pomodorini tagliati a metà
- 1 cipolla rossa sbucciata e affettata
- 1 manga sbucciato e tritato
- 100 g di foglie di rucola pulite e spezzettate
- Sale e olio d’oliva a piacere
Modalità di preparazione
In un’insalatiera mettere la lattuga, i pomodorini, la cipolla rossa, il mango, le foglie di rucola e mescolare. Libro. In un contenitore, aggiungere l’olio d’oliva, il succo di limone e il sale e mescolare per unire. Irrorate l’insalata con il composto e servite subito.
Ingredienti
- 1 1/2 tazze di petto di pollo cotto e sminuzzato
- 6 foglie di lattuga riccia, pulite e spezzettate
- 1/2 ravanello tagliato a fette
- 1/2 cetriolo tagliato a mezze lune
- 1/3 tazza di ananas sbucciate e tagliate a mezze lune
- 1/4 tazza di semi di chia
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe nero macinato a piacere
Modalità di preparazione
In un contenitore, mettere le foglie di lattuga, il ravanello, il cetriolo e l’ananas e mescolare. Aggiungere il pollo e condire con succo di limone, olio d’oliva, sale e pepe nero. Per finire cospargere con semi di chia. Servire immediatamente.
Ingredienti
- 100 g di foglie di rucola pulite e spezzettate
- 1 pera privata dei semi e tagliata a cubetti
- 1/2 tazza di tè noci morsi
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Succo di 1 limone
- Sale e pepe nero macinato a piacere
Modalità di preparazione
In una ciotola aggiungete il succo di limone e l’olio d’oliva e mescolate. Condire con sale e pepe nero e mettere da parte. In un’insalatiera mettete le foglie di rucola e le pere. Versare il condimento sull’insalata e mescolare per amalgamare. Terminate spolverando con le noci e servite subito.