5 dolci alla frutta per Natale

Torta al frutto della passione Immagine: ArtbyPixel | Shutterstock)

Il Natale è un momento di festa, di unione e, naturalmente, un’occasione perfetta per gustare dolci irresistibili. Per portare freschezza e leggerezza sulla tavola di Natale, la frutta è l’ingrediente ideale. Non solo esaltano i colori e i sapori delle ricette, ma rendono le preparazioni più pratiche e versatili, garantendo dolci che deliziano sia il palato che gli occhi.

Quindi, dai un’occhiata a 5 dessert alla frutta per Natale!

Torta al frutto della passione

Ingredienti

Massa

• 3 tazze di tè alla paçoca tritato
• 3 cucchiai di olio di canola
• 1 albume d’uovo

Riempimento

• Polpa 2 frutto della passione
• 1 1/2 tazze d’acqua
• 1/2 tazza di latte di cocco
• 2 cucchiaini di dolcificante in polvere
• 24 g di gelatina in polvere non aromatizzata, sciolta secondo la confezione

Calda

• Polpa di 1 frutto della passione
• 1/2 tazza d’acqua
• 1 cucchiaino di dolcificante in polvere

Modalità di preparazione

Impasto e ripieno

In un contenitore mettete la paçoca, l’olio e l’albume e mescolate fino ad ottenere una mollica umida. Trasferire in uno stampo con fondo removibile e riempire il fondo e i bordi. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Togliere dal forno e attendere che si raffreddi.

Nel frattempo, in un frullatore, mettete la polpa del frutto della passione e l’acqua e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Setacciare e rimettere nel frullatore. Aggiungere il latte di cocco, il dolcificante e la gelatina e sbattere per unire. Distribuire il composto sull’impasto e riporre in frigorifero per 4 ore.

Calda

In una padella mettere tutti gli ingredienti dello sciroppo e cuocere a fuoco medio finché non si addensa leggermente, mescolando continuamente. Spegni il fuoco e aspetta che si raffreddi. Sformare la torta e versarvi sopra lo sciroppo. Servire immediatamente.

Pavè di pesca

Ingredienti

• 395 g di latte condensato
• 2 tazze di tè lei
• 2 tuorli d’uovo
• 2 cucchiai di amido di mais
• Biscotto allo champagne da 150 g
• 1/5 tazza di sciroppo di pesca
• 450 g di pesche sciroppate tritate
• Scaglie di cioccolato bianco per decorare

Modalità di preparazione

In un pentolino mettete il latte condensato, il latte, i tuorli e l’amido di mais e mescolate. Cuocere a fuoco medio fino ad ottenere una crema liscia, mescolando continuamente. Libro. Immergere i biscotti allo champagne nello sciroppo di pesca e disporli in una pirofila. Completare con panna e pesche. Ripetere l’operazione fino a riempire tutto il refrattario, terminando con la crema. Riponete in frigo a raffreddare e terminate decorando con scaglie di cioccolato. Servire immediatamente.

Gelato alla frutta

Ingredienti

• 500 g l fior di latte
• 4 cucchiai di latte in polvere
• 3 cucchiai di zucchero
• Fragola, mirtillo, mango e kiwi tagliati a piacere

Modalità di preparazione

In una padella aggiungete la panna, il latte in polvere e lo zucchero e mescolate. Cuocere a fuoco medio fino ad ottenere una crema, mescolando continuamente. Spegni il fuoco e aspetta che si raffreddi. Nel frattempo, in un recipiente refrattario, mettere la metà dei frutti. Ricoprire con la crema e riporre in frigo a raffreddare. Terminare decorando con il resto della frutta. Servire immediatamente.

Mela ripiena di noci e uvetta Immagine: Tatiana Vorona | Shutterstock

Ingredienti

• 2 mele Fuji rosse
• 2 cucchiai di miele
• 1/4 tazza di noci morsi
• 1/4 tazza di tè all’uvetta
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 pizzico di noce moscata in polvere
• 1 cucchiaio di burro
• Miele da cospargere

Modalità di preparazione

Sotto l’acqua corrente lavate le mele e, con l’aiuto di un coltello, tagliate la sommità. Eliminate il torsolo aiutandovi con un cucchiaio, facendo attenzione a non bucare il fondo. Libro. In un contenitore mettete il miele, le noci, l’uvetta, la cannella e la noce moscata e mescolate. Riempire le mele con il composto e rifinire con un po’ di burro su ciascuna. Mettere nel forno preriscaldato a temperatura media per 25 minuti. Successivamente togliere dal forno e irrorare con il miele. Servire immediatamente.

Mousse ai frutti rossi

Ingredienti

• 2 tazze di tè frutta frutti rossi (fragola, lampone e mora) tritati e congelati
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 10 g di gelatina in polvere non aromatizzata
• 2 cucchiai di acqua
• 1 tazza di panna
• 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
• Frutti rossi per decorare

Modalità di preparazione

In un frullatore mettete la frutta, lo zucchero e il succo di limone e frullate fino ad ottenere una purea. Libro. In un contenitore mettete la gelatina e l’acqua e mescolate fino a completo scioglimento. Successivamente mettere nel microonde per 15 secondi. Versare la gelatina sulla purea di frutti rossi e sbattere per amalgamare. Libro. In un altro contenitore mettete la panna e l’essenza di vaniglia e mescolate. Aggiungete la crema di frutti rossi alla panna e mescolate delicatamente. Versare nelle ciotole e riporre in frigorifero per 2 ore. Togliere dal frigo e decorare con i frutti rossi. Servire immediatamente.